Летние напитки для укрепления иммунитета

После того, как мир столкнулся с пандемией COVID-19, миллионы людей задались вопросом: что можно сделать, чтобы защитить себя от вирусных болезней. Ежедневные профилактические меры – мытье рук, соблюдение правил гигиены, исключение контакта с больными – помогают существенно снизить риск заражения бактериями, вирусами и другими патогенными агентами. Но для максимальной эффективности мероприятий важно позаботиться о состоянии иммунной системы. Именно крепкий иммунитет делает человека менее восприимчивым к инфекционным заболеваниям. И лето – идеальное время для укрепления защитной системы организма, например, с помощью вкусных и полезных напитков.

Лимонад

Классический лимонад из цитрусовых – идеальный напиток для укрепления иммунитета и профилактики простуды. Это вкусный и богатый источник витамина С, который считается лучшим помощником для иммунной системы ^[1]. Однако он разрушается при термической обработке, поэтому употреблять фрукты лучше в свежем виде, например, в форме лимонада. К тому же в жаркий день он освежает как нельзя лучше.

Необходимые ингредиенты:

• вода – 800 мл;
• яблочный сок – 200 мл;
• лимонный сироп – 4 ст. л.;
• засахаренный лимон – 0,5 шт.

Готовится напиток очень легко. Лимон порезать, смешать с сахаром или медом, оставить в холодильнике на 24-48 часов. Готовый сироп смешать с остальными ингредиентами.

Имбирный лимонад

Имбирь – уникальное растение, в котором содержится огромное количество полезных для человека веществ. Но одно из них – гингерол – делает корень незаменимым для укрепления иммунитета. Имбирный сок эффективно борется с бактериями и респираторно-синцитиальными вирусами, вызывающими инфекции дыхательных путей ^[2].

Для имбирного лимонада потребуются:

• вода – 1 л;
• лимонный сироп – 4 ст. л.;
• засахаренный лимон – 0,5 шт.;
• имбирь – корень 3-4 см.

Напиток готовится по принципу классического лимонада, только в конце добавляют измельченный на терке имбирь.

Чайный гриб

Популярность чайного гриба (комбучи) возвращается. Оказалось, что напиток из него не только хорошо утоляет жажду, но и полезен для организма ^[3]. Как и другие ферментированные продукты, чай из комбучи богат пробиотиками. Они отвечают за нормализацию микрофлоры кишечника, от которой зависит правильная работа иммунной системы.

Чтобы приготовить классический вариант напитка, необходима вода, 3-литровая банка, чай и сам чайный гриб. После ферментации напиток готов к употреблению. Но чтобы продукт сделать еще более полезным для иммунитета, в готовый чай можно добавить другие полезные ингредиенты:

• мед;
• цитрусовый сок;
• имбирь;
• смородину.

Матча со льдом

Этот популярный японский продукт представляет собой молодые листья зеленого чая, измельченные в порошок. Польза матчи заключается в богатом содержании антиоксидантов, которые нейтрализуют вредное действие свободных радикалов и укрепляют защитные способности организма ^[4].

Матчу можно пить как в горячем, так и холодном виде. Как и традиционный зеленый чай, напиток отлично охлаждает в жару, особенно если добавить в нее несколько кубиков льда. Но можно приготовить и более оригинальный вариант. Для этого понадобятся:

• растительное молоко (соевое, миндальное, овсяное) – 0,5 л;
• лед – 2 стакана;
• матча – 5 ч. л.

Чай из шиповника

Немногие знают, но в ягодах шиповника витамина С почти в 10 раз больше, чем в лимоне, что делает его одним из самых полезных продуктов для поддержания иммунитета ^[5]. Но чтобы сохранить в нем ценное вещество, его следует подвергать минимальной термической обработке.

Лучший способ приготовления полезного напитка – залить горсть ягод кипятком и ночь настоять в термосе. Готовый чай можно пить холодным или в горячем виде. Летний вариант хорошо подавать со льдом и небольшим количеством меда. Освежает превосходно!

Каркаде

Красный чай каркаде многим известен как натуральное лекарство при гриппе или простуде. Теплый напиток способствует снижению жара и улучшению самочувствия. Но в летнее время настой каркаде не менее полезен. Цветы розеллы (разновидность гибискуса), из которых, собственно, и делают этот чай, содержат много полезных веществ. Они оказывают противовирусное и иммуноукрепляющее действие ^[6].

Облепиховый морс

В конце августа созревает облепиха – ягода, чрезвычайно полезная для иммунной системы. В ее плодах содержатся витамины группы B, C и E, которые считаются одними из самых важных для поддержания защитной функции организма. Кроме того, облепиха помогает организму противостоять вирусам гриппа, герпеса, а также останавливает размножение кишечной палочки ^[7]. Наиболее полезной ягода является в сыром виде, например, в виде морса.

Для его приготовления необходимы:

• вода – 1 л;
• свежие ягоды облепихи – 1 стакан;
• мед – по вкусу.

Ягоды подавить и смешать с остальными ингредиентами.

Морс из клюквы

В одном стакане свежей клюквы содержится почти половина суточной нормы витамина С, а он, как известно, один из самых полезных для иммунной системы. Кроме того, в ходе научных исследований ученые обнаружили, что эта ягода обладает антибактериальными и противовирусными свойствами. Поэтому клюквенный морс – это не просто вкусный и хорошо утоляющий жажду напиток, но и настоящая «скорая помощь» для иммунной системы ^[8].

Ингредиенты для морса:

• вода – 1 л;
• свежие ягоды клюквы – 1 стакан;
• сахар или мед – 3-4 ст. л.

Смузи из фруктов и зеленого чая

В составе зеленого чая исследователи обнаружили галлат эпигаллокатехина. Уникальность этого вещества в том, что оно подавляет размножение вирусов и обладает бактерицидными свойствами. Употребление зеленого чая повышает в организме количество Т-клеток, отвечающих за защитные функции ^[9]. А если к чаю добавить свежие фрукты, то получится полезный витаминизированный напиток.

Для иммуноукрепляющего смузи понадобятся:

• заваренный зеленый чай – 200 мл;
• киви – 1 шт.;
• яблоко – 1 шт.;
• банан – 0,5 шт.;
• корица – щепотка.

Фрукты измельчить в пюре, добавить чай и корицу. Такой напиток летом намного вкуснее и полезнее газировок.

Смузи из шпината, огурцов и винограда

В 100 г винограда содержится почти 30% суточной нормы витаминов С и К. Шпинат – превосходный источник железа и кальция. Огурцы – это витамины В, А, магний. А если эти ингредиенты измельчить и смешать вместе, получится вкусный и питательный витаминный коктейль. Летом всевозможные смузи из зелени врачи и диетологи советуют употреблять как можно чаще, поскольку они укрепляют иммунитет, дают необходимую воду, благотворно воздействуют на пищеварительную систему.

И это только небольшая часть напитков, которые помогут укрепить иммунитет и подготовить организм к осенне-зимнему сезону. В летнее время, когда полно свежих ягод, фруктов, зелени и овощей, соки и смузи из них должны стать частью ежедневного рациона взрослых и детей. Ведь одна порция даже самого полезного напитка не способна сделать чудо – положительный результат возможен, только если о своем иммунитете заботиться постоянно.

Источники

Автор статьи:

Дружикина Виктория Юрьевна

Специальность: терапевт, невролог.

Общий стаж: 5 лет.

Место работы: БУЗ ОО «Корсаковская ЦРБ».

Образование: Орловский государственный университет имени И.С. Тургенева.

Другие статьи автора