Продукты питания в июне

В летние месяцы есть великолепная возможность напитать свой организм полезными веществами, витаминами, макро- и микроэлементами, так как именно летом, появляется масса уникальных, интересных, вкусных сезонных продуктов. Июнь – это первый месяц лета, но он уже может похвастаться изобилием фруктов, овощей и зелени, которые наполнят рацион полезностью и питательностью. Также стоит учитывать, что в июне легко худеть, так как появляется масса доступных по цене низкокалорийных продуктов.

Продукты питания в июнеДля того, чтобы ваш организм всегда чувствовал себя комфортно, рацион нужно подбирать четко в соответствии с сезоном. По такому принципу: пополнить свой организм всякими полезностями и сохранить семейный бюджет.

Какие же продукты рекомендуется добавлять в июньский рацион?

Спаржа

Спаржа – это уникальный источник микроэлементов и минералов, которые жизненно важны для функционирования организма. Спаржа содержит полный комплекс витаминов C, В, А и E. Также спаржа богата пищевой целлюлозой, рибофлавином, каротином, фолиевой кислотой, никотиновой кислотой, тиамином и другими веществами.

СпаржаСпаржа — это овощ, обладающий идеальным соотношением кальция и магния – два к одному. И, кроме того, она действует как естественный источник фосфора, меди, калия, пищевых волокон, марганца и аспарагина — специальные аминокислоты, помогающие очищать организм от различных отходов.

Не менее важным преимуществом данного продукта является его низкокалорийное содержание. В стандартной порции отварной спаржи — сто восемьдесят граммов — содержится только сорок калорий. Из них 4,4 грамма — белки, 8 граммов — углеводы и всего 0,2 грамма — жиры.

Бета-каротин или провитамин А, который входит в состав растения, оказывает положительное влияние на зрение, а также улучшает состояние кожных покровов. Кроме того, цинк помогает заживлению ран и укреплению тканей.

Спаржа — великолепно средство для поддержки функционирования органов мочеполовой системы и почек. Так как в состав продукта входит большое количество калия, он полезен людям, страдающим проблемами почек. В медицинских целях рекомендуем использовать сок или бульон из спаржи.

Июнь – это идеальный период для употребления столь ценного и полезного продукта.

Шпинат

ШпинатШпинат – это целая июньская находка для организма. В продукте низкий уровень жира и низкий уровень холестерина, шпинат обладает высоким содержанием ниацина и цинка, а также богат белком, клетчаткой, витаминами A, C, E и K, тиаминами, витамином B6, фолиевой кислотой, кальцием, железом, магнием, фосфором, калием, медью и марганцем. Иными словами, продукт переполнен питательными и полезными веществами для каждой части тела.

Обильные флавоноиды в шпинате действуют как антиоксиданты для предотвращения окисления холестерина и защиты организма от свободных радикалов, особенно в толстой кишке. Фолиевая кислота в шпинате хорошо влияет на здоровье сердечно сосудистой системы, а магний помогает снизить высокое кровяное давление.

Исследования также показали, что шпинат помогает поддерживать энергичную функцию мозга, память и умственную ясность. Чтобы сохранить богатое содержание железа в шпинате, при приготовлении нужно немного добавить лимонного сока или уксуса.

Шпинат употребляют в сыром виде, отварном и запеченном. Продукт великолепно гармонирует с мясом, рыбой, овощами, кашами, можно готовить закуски, и даже десерты.

Больше информации в материале: Шпинат

Цветы тыквы

Тыквенные цветыТыквенный цветок — ярко-желтый или оранжево-желтый цвет растения тыквы, в котором есть необходимые питательные вещества, витамины и минералы, важные для полноценного функционирования организма.

Тыква начинает цвести именно в июне. Процесс цветения короткий и нужно успеть насладиться данным полезнейшим и изысканным продуктом.

Витамин С, присутствующий в цветах тыквы, помогает усилить иммунную систему. Цветки тыквы состоят из 9,2 мг витамина С, что составляет 10,22% от рекомендуемой дневной нормы. Включая его в свою обычную диету, можно восполнить суточную потребность в витамине. Витамин С ускоряет поглощение железа и, следовательно, усиливает устойчивость организма к инфекции.

Тыквенный цветок состоит из огромного количества фолиевой кислоты (витамина B9), который необходим как для спермотворения, так и для правильного функционирования мужской половой системы.

Витамин А может положительно влиять на состояние зрения. Тыквенный цветок — один из хороших источников витамина А, и регулярное потребление может также предотвратить такие состояния, как обезвоживание глаз.

Еще одним чудесным преимуществом тыквенного цветка является его способность повышать иммунитет. Железо, найденное в тыквенном цвете, очень полезно для ряда иммунных функций, таких как дифференцировка и пролиферация Т-лимфоцитов и продуцирование активных форм кислорода, которые борются с патогенами.

Поэтому регулярное употребление цветков тыквы в июне существенно поддержит иммунитет. Тыквенные цветки очень нежные, их используют для приготовления закусок, супов, салатов, запеканок. Великолепно гармонируют с сливочным и сырным соусом.

Морковь

МорковьПольза для здоровья от моркови включает снижение уровня холестерина, снижение риска сердечных приступов, предотвращение некоторых видов рака, улучшение зрения и снижение признаков преждевременного старения.

Кроме того, морковь обладает способностью повышать здоровье кожи, укреплять иммунную систему, улучшать пищеварение, укреплять сердечно сосудистую систему, детоксифицировать организм и повышать здоровье полости рта различными способами. Морковь также обеспечивает великолепный приток к организму витаминов и минералов.

Первая свежая морковь появляется в июне и считается максимально полезной. В кулинарии используют понятие бэби-морковь Морковь можно добавлять в закуски, салаты, в рагу, супы и даже в десерты (шоколадно-морковный торт невероятен по вкусу и обладает уникальной полезностью). Корнеплод можно употреблять как в свежем, так и в готовом виде — в любом случае большинство питательных и полезных элементов сохраняются.

Рекомендуем статью: Морковь

Цукини

ЦукиниВ составе цукини есть множество полезных и невероятно питательных веществ. Также в этих овощах есть жиры, белки, разнообразные кислоты, необходимые для организма. В небольшом количестве содержатся в плодах цуккини пищевые волокна сложного и простого сахара, углеводы и вода. Из минералов в цукини больше всего калия. Овощ содержит в меньших количествах кальций, фосфор, магний и железо.

Кроме витаминов B, есть в составе продукта и следующие витамины, такие как A, C, E, PP. Известно, что витамин А активно участвует в формировании скелета, а также восстанавливает работу дыхательной системы. Кроме того, этот витамин чрезвычайно полезен для зрения, для здоровья кожных покровов и волос.

Что касается витамина С, он усиливает защитные силы организма, улучшает работу иммунной системы, участвует в кровообращении, нормализует деятельность нервной системы. В свою очередь витамин Е – это просто незаменимый «витамин молодости», который поддерживает состояние кожи, да и всего организма в молодом и здоровом состоянии. Витамины группы В участвуют в метаболизме, регулируют активность ЦНС, участвуют в выработке энергии для организма.

Цукини обладает низким содержанием калорий и довольно легко переваривается в организме. Использование этих овощей улучшает пищеварение, помогает выводить вредные вещества из организма. Они особенно полезны при сердечных проблемах, заболеваниях желудка, печени и почек.

Вкус плодов напоминает орехи. Таким образом, он великолепно сочетается с иными овощами. Идеально подходит для выпекания в духовке или для приготовления на гриле. Эти овощи можно хранить в холодильнике. Свежими они остаются около трех недель. Не рекомендуется хранить цукини в морозилке. Июнь – это пора цукини, и нужно воспользоваться этим моментом.

Публикация по теме: Цукини

Болгарский перец

Болгарский перецБолгарский перец – это источник полезных витаминов и микроэлементов. Продукт – настоящая летняя находка. Ученые уже давно включили его в список максимально полезных овощей для людей, а врачи очень редко относят болгарский перец к запрещенным продуктам.

Во-первых, этот овощ содержит гормон радости — даже небольшой кусочек болгарского перца повысит настроение. Но, в отличие от шоколада, перцы никогда не вызовут появления лишних килограммов на талии.

Во-вторых, продукт, о котором идет речь, содержит невероятное количество витаминов — A, E, C, PP, B и др. Кроме того, их сочетание в болгарском перце настолько грамотно, что с добавлением растительного масла организм полностью поглощает каждый из них.

В-третьих, сладкий перец богат микроэлементами — кальцием, медью, калием, йодом, фосфором, серой, фтором и многими другими. И в сочетании с витаминами организм получает действительно эффективный «коктейль» для поддержания и укрепления здоровья и повышения иммунитета.

Стоит отметить, что болгарский перец имеет низкое содержание калорий, хотя он великолепно утоляет голод.

Комплекс веществ в болгарском перце способствует прореживанию крови и предотвращает образование сгустков в кровеносных сосудах (тромбов). Поэтому рассматриваемый продукт рекомендуется врачам в меню для тех, у кого был инсульт или у кого есть риск этого заболевания.

Подробнее в публикации: Сладкий перец

Огурец

ОгурцыОгурцы чрезвычайно полезны для общего здоровья, особенно в течение лета, поскольку они в основном состоят из воды и важных питательных веществ, которые необходимы для человеческого организма. Плоть огурцов богата витаминами А, С и фолиевой кислотой, в то время как твердая кожа богата клетчаткой, а среди минералов стоит отметить магний, молибден и калий.

Кроме того, огурец содержит кремнезем, микроэлемент, который вносит значительный вклад в укрепление соединительных тканей. Они, как известно, излечивают от многих проблем с кожей, отеки под глазами и солнечные ожоги. Огурцы также содержат аскорбиновую и кофейную кислоты, которые предотвращают потерю воды, поэтому они часто применяются для лечения ожогов и дерматитов. В июне нужно в полной мере добавлять овощ в рацион для того, чтобы обогатить организм всеми необходимыми полезными веществами. Огурец используется активно в кулинарии, в косметологии и в медицине.

Огурцы важно добавить в рацион людям, у которых есть проблемы с сердечно сосудистой системой, с мочеполовой системой и с работой ЖКТ.

Детальная информация в статье: Огурец

Цветная капуста

Цветная капустаЦветная капуста — это крестоцветный овощ, который, естественно, имеет высокое содержание клетчатки и витаминов группы В.

Он обеспечивает антиоксидантами и фитонутриентами, которые могут защитить от рака. Продукт также содержит клетчатку для стимуляции потери веса и улучшения пищеварения, холин, который необходим для работы мозга и памяти, и многих других важных питательных веществ.

Продукт низкокалорийный: в ста граммах продукта содержится только двадцать семь килокалорий.

Употребление большего количества растительных продуктов, таких как цветная капуста, снижает риск ожирения, диабета, сердечных заболеваний, способствуя здоровому цвету лица, увеличению энергии и снижению веса.

Цветная капуста обладает высоким процентом клетчатки и воды. Оба этих элемента важны для предотвращения запора, поддержания здорового пищеварительного тракта и снижения риска возникновения рака толстой кишки.

Исследования показали, что пищевые волокна также могут помочь регулировать иммунную систему и воспалительные процессы.

Более высокое потребление клетчатки, помогает снизить кровяное давление и уровень холестерина, улучшить чувствительность к инсулину.

Первая полезная цветная капуста появляется на прилавках именно в июне месяце. Цветную капусту используют для приготовления закусок, первых блюд, салатов, вторых блюд, также ее добавляют в выпечку и в овощные бульоны.

Рекомендуем к прочтению: Цветная капуста

Брокколи

БрокколиКак и многие овощи, брокколи обогащены растворимой клетчаткой, которая способствует выведению холестерина из организма. Брокколи — особенно богатый источник кемпферола, изотиоцианатов, антивоспалительных питательных веществ. Овощ содержит огромнейшее количество омега-3 жирных кислот, которые великолепно известны всем как противовоспалительные.

Из всех овощей брокколи определяется как наиболее концентрированный источник витамина С, а также флавоноидов, необходимых для эффективного усваивания витамина С. Также в брокколи сконцентрированы каротиноиды, такие как лютеин, зеаксантин, бета-каротин и другие мощные антиоксиданты.

Брокколи содержит высокий уровень кальция и витамина К, оба из которых важны для здоровья костей и профилактики остеопороза.

Глюкорафанин, глюконастуртин и глюкобрассицин являются специальными фитонутриентами, которые поддерживают все этапы процесса детоксикации организма, включая активацию, нейтрализацию и устранение нежелательных загрязнителей. Эти вещества находятся в идеальной комбинации в брокколи.

Брокколи также содержит изотиоцианаты, которые помогают контролировать процесс детоксикации на генетическом уровне.

Брокколи — содержит высокое содержание клетчатки, что помогает в пищеварении, предотвращает запоры, поддерживает низкий уровень сахара в крови и препятствует перееданию. Кроме того, порция брокколи имеет столько же белка, сколько порция риса или кукурузы, а калорий — существенно меньше.

Подробно об овоще в материале: Брокколи

Брюква

БрюкваПольза для здоровья данного продукта — это способность улучшать здоровье системы пищеварения, предотвращать определенные формы рака, действовать как антиоксидант, повышать иммунную систему и улучшать метаболическую функцию. Брюква также снижает кровяное давление, уровень холестерина, помогает в ферментативных и клеточных функциях, укрепляет кости и даже помогает сбросить вес.

Брюква знаменита разнообразным составом антиоксидантных соединений. Глюкозинолаты это редкие серосодержащие соединения, которые, уменьшают рост раковых клеток в организме.

Кроме того, высокое содержание каротиноидов и витамина С работают как антиоксиданты, которые борются с последствиями свободных радикалов, тем самым не допуская мутацию здоровых клеток в раковые.

Брюква эффективно предотвращает раннее старение, улучшает зрение и стимулирует здоровую регенерацию клеток во всех органах и тканях.

Как и все крестоцветные овощи, брюква богата на пищевые волокна, обеспечивая более двенадцати процентов суточной потребности в каждой порции. Диетическое волокно улучшает пищеварение, разряжая стул и предотвращая запоры и желудочно-кишечные расстройства.

Продукт с низким содержанием калорий, богатый полезнейшими и питательными веществами. Витамин С — это основной витамин, присутствующий в брюкве. Витамин С необходим для многих телесных процессов, включая стимуляцию иммунитета для производства белых кровяных телец. Кроме того, витамин С является необходимым элементом в выработке коллагена, который способствует восстановлению и заживлению кожных тканей и мышц, а также сосудов. Высокий уровень витамина С также может помочь предотвратить колоректальный рак.

Калий — очень ценная часть брюквы, так как калий может помочь снизить кровяное давление за счет снижения стресса и сокращения кровеносных сосудов. Калий вместе с содержанием белка в продукте помогает снизить уровень холестерина и помогает предотвратить атеросклероз, сердечные приступы и инсульты.

Детальнее в публикации: Брюква

Зелень

ЗеленьВажно дополнять ежедневный рацион июня разнообразными видами зелени. Зелень – это источник большей части витаминов, микро- и макроэлементов, которые необходимы для полной функциональности организма. Также данные продукты положительно влияют на состояние кожи, волос и ногтей. Зелень может великолепно дополнить любое блюдо — от закусок до запеканок.

Абрикос

АбрикосВ начале июня спеет уникальный фрукт – абрикос. Продукт обладает невероятными полезными свойствами, а также невероятным вкусом и запахом. В составе абрикоса есть калий, фосфор, йод, марганец, бор, витамины Е, Р, С, А и группы В.

Сезонное употребление абрикос помогает справиться с эндокринными заболеваниями, помогает вывести из организма шлаки и токсины, увеличивает защитные свойства организма, существенно увеличивает уровень гемоглобина в крови. Употребление данного фрукта доктора назначают при ожирении, сердечно-сосудистых заболеваниях и при авитаминозе. Стоит отметить, что абрикосы положительно воздействуют на работу ЦНС, улучшая память и концентрацию.

Продукт обладает мощными антибактериальными свойствами. Калорийность продукта минимальная, следовательно, он рекомендуется для диетического рациона.

Рекомендуем к ознакомлению: Абрикос

Сельдь

СельдьСегодня сельдь является одной из самых популярных разновидностей рыбы, которая способствует насыщению организма следующими полезными питательными веществами и витаминами: жирными кислотами Омега-3, фтором, цинком, магнием, натрием, кальцием, калием, йодом, фосфором, витаминами D, РР, В, А.

Данный вид рыбы максимально полезен в летние месяцы, и положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы, а также помогает справиться с заболеваниями капилляров и крови.

Добавление сельди в рацион помогает улучшить качество зрения, и простимулировать работу головного мозга. Рекомендуется к употреблению болеющим сахарным диабетом, гипертонией и бронхиальной астмой.

Мясо сельди положительно влияет на иммунную и на опорно-двигательную системы (укрепляет кости). Продукт высококалорийный, следовательно, стоит осторожно и в ограниченном порядке его употреблять. Данную разновидность рыбы используют для приготовления салатов, для тушения, копчения, маринования и соления.

Более детально в статье: Сельдь

Итог

При составлении июньского рациона важно не забывать и о мясных продуктах, это может быть мясо кролика, куриное мясо, телятина. Рацион должен быть максимально сбалансирован. Если сложно самостоятельно составить питательный и полезный рацион июньского месяца, можно обратиться к опытным диетологам.

Следите за своим питанием и будете здоровыми, стройными и счастливыми!

 
 
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Подпишитесь на обновление блога:

Инфографики

Инфографики

 
 
Справка
Карта сайта

© 2017 Food and Health