Все материалы на сайте имеют информационный характер. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Не рискуйте вашим здоровьем.

Ортофосфат кальция 2-замещенный (Е341ii)

Ортофосфат кальция 2-замещенный (Е341ii)Пищевая добавка Е341(іі) относится к группе с названием фосфаты кальция. Данное вещество является неорганическим и встречается в природе достаточно часто. Для производства добавки предполагается взаимодействие некоторых субстанций. В случае с Е341(іі) – это ортофосфатная кислота, кальций гидроксид и минералы.

Ортофосфат кальция – популярный антиоксидант, обладающий свойствами стабилизатора, фиксатора окраски, разрыхлителя, эмульгатора и антислеживателя. Данный антиоксидант применяем в различных сферах жизнедеятельности человека. Само вещество – это белый рассыпчатый порошок, растворяющийся в кислотах, но при этом устойчив к воде и этанолу.

Природным местом нахождения ортофосфата кальция являются минералы: апатит, фосфорит, гидроксиапатит. Особенностями данной добавки является то, что она имеет свойство медленно поглощать аммиак из воздуха. Также данное вещество не проявляет стойкости к температурам.

Влияние добавки на организм человека

Исследования добавки Е341(іі) продолжаются довольно продолжительный период. Некоторые данные гласят о том, что начали изучение вреда и пользы добавки еще в 70-х годах 20 столетия. Стоит отметить, что доказательств тому, что добавка является опасной, нет. Есть исследователи, которые считают, что Е341(іі) все-таки вреден для организма, особенно в больших дозах. В связи с этим могут появиться нарушения пищеварения. Есть реальные сведения о том, что при употреблении пищи с добавкой Е341(іі), у людей возникали заболевания ЖКТ. Кроме того, ортофосфат кальция способен спровоцировать резкое повышение холестерина в крови, который вредит здоровью.

Несмотря на некоторые недостатки добавки, стоит отметить тот факт, что фосфаты кальция являются очень важными для множества процессов, происходящих в организме человека. Наиболее важную роль они играют для костей и зубов.

Применение добавки

Фосфаты кальция применяются большими объемами в абсолютно разных областях. Производители пищевых продуктов добавляют данное вещество в хлебобулочные изделия, мясо, рыбу, сгущенку, сухое молоко и различные полуфабрикаты. Также его добавляют в некоторые алкогольные напитки и напитки для спортсменов. Содержат добавку Е341(іі) и плавленые сыры, чай и сухие завтраки.

Не менее популярным является применение добавки в сельскохозяйственных отраслях. Ортофосфат кальция добавляют в корм для животных и применяют в качестве удобрения. Также данная добавка используется при производстве стекла, керамики и абразивного материала. Добавку Е341(іі) часто можно увидеть в составе зубных паст и порошков.

Стоит отметить, что данная добавка разрешена в большинстве стран, и используется, чаще всего, как пищевая.

 
Ортофосфат кальция 2-замещенный (Е341ii)
обновлено:
Февраль 25, 2018
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Инфографики

Инфографики

 
 

Предлагаем взаимовыгодное сотрудничество практикующим врачам. Требуется помощь в корректировке написанных материалов.

Введите e-mail для связи или пишите на info@foodandhealth.ru *

Справка
Карта сайта

© 2018 Food and Health

По вопросам размещения рекламы обращайтесь по электронной почте info@foodandhealth.ru

Просим ознакомиться с политикой конфиденциальности и соглашением об использовании файлов cookie перед началом использования сайта.