Голод – это не просто жажда еды, когда организм ощущает дефицит калорий. Порой человеческое тело своим стремлением к тому или другому продукту подсказывает, каких микроэлементов или витаминов ему не хватает. Но поскольку мозг не может объяснить, в чем нуждается тело, эту функцию берет на себя желудок, посылая сигналы в виде пищевых пристрастий. Вот некоторые из признаков, что организму не хватает определенных химических веществ.
| Что хочется | Чего не хватает | Где содержится |
|---|---|---|
| Вид пищи | ||
| Жирная пища | Кальций | Стручковые, бобовые, брокколи, кунжут, сыр, горчица, репа, разные виды капусты |
| Соленая пища | Хлориды | Рыба, морская соль, козье молоко |
| Кислая пища | Магний | Фрукты, бобовые, орехи, семена |
| Пережаренная пища | Углеводы | Фрукты в свежем виде |
| Острая пища | Железо | Фасоль, шпинат |
| Сера | Клюква, брокколи, морепродукты, яйца, лиственные овощи | |
| Горькая пища | Очистить организм | Устроить «разгрузку» организму |
| Жидкая пища | Вода | Вода с лимоном или лаймом (по 8-10 стаканов в сутки) |
| Твердая пища | Вода | Пить много воды |
| Копченая пища | Холестерин | Красная рыба, оливки, орехи, авокадо |
| Крахмалистые продукты | ||
| Хлеб | Азот | Рыба, бобы, мясо, орехи |
| Картофельные чипсы | Хлориды | |
| Пицца | Жирные кислоты | Лосось, семена льна, грецкие орехи |
| Каши | ||
| Овсянка | Клетчатка | Овощи, фрукты, орехи, крупы |
| Гречка | Магний | Семечки, фундук, бобовые, стручковые, фрукты |
| Перекус | ||
| Орехи | Незаменимые жирные кислоты | Семена, морская рыба |
| Белки | Мясо, рыба, бобовые | |
| Натрий | Яблочный уксус, морская соль | |
| Арахис | Витамины В | Мясо, рыба, бобы, крупы, яйца, печень, пивные дрожжи, орехи |
| Семечки подсолнечника | Витамин Е | Овес, крапива, шиповник, печень, горох, фасоль |
| Изюм | Калий | Картофель, бобовые, зерновые |
| Мясо, рыба, морепродукты | ||
| Красное мясо | Железо | Фасоль, шпинат |
| Морская капуста | Йод | Грецкие орехи, яблоки, хурма, темный виноград, шампиньоны |
| Рыба | Фосфор | Яйца, печень, стручковые, бобовые, орехи |
| Тунец | Тирозин | Соя, яйца, фасоль, пармезан, говядина |
| Селедка | Омега-3 | Грецкие орехи, семена, фасоль, соя |
| Хлориды | Козье молоко | |
| Молочные продукты | ||
| Сыр | Омега-3 | Морская рыба |
| Кальций | Фасоль белая, лосось, сардины, инжир, капуста, миндаль, кунжут, водоросли, апельсиновый сок | |
| Творог | Кальций | Фасоль белая, лосось, сардины, инжир, капуста, миндаль, кунжут, водоросли, апельсиновый сок |
| Молоко | Кальций | Фасоль белая, лосось, сардины, инжир, капуста, миндаль, кунжут, водоросли, апельсиновый сок |
| Триптофан | Печень, ягненок, шпинат, изюм, батат, чечевица, рыба, сыр, яйца, овсянка | |
| Лейцин | ||
| Лизин | ||
| Сливочное масло | Витамин D | Орехи, семена, печень, желтки, сельдь, сметана |
| Яичный желток | Цинк | Мясо, морепродукты |
| Яйца | Витамин В9 | Зеленые листовые овощи, свекла, злаки, бобовые, рыба, говядина, печень, молоко |
| Овощи | ||
| Капуста | Витамин U | Спаржа, брюссельская капуста, перец сладкий, морковь, репа, свекла |
| Морковь | Витамин А | Черника, печень, абрикосы, сельдерей, желток, облепиха |
| Оливки | Йод | Темный виноград, морская капуста, грецкие орехи, морепродукты, хурма, яблоки |
| Тирозин | Овощи и фрукты красного цвета, ягненок, витамин С, печень | |
| Фрукты, ягоды | ||
| Лимон | Витамин С | Листовая зелень, красный перец, киви, клубника |
| Соли калия | Шпинат, огурцы, сухофрукты, картофель | |
| Арбуз | Калий | Изюм, гречка, шпинат, грецкие орехи, горох, кольраби |
| Банан | Калий | Томаты, инжир, белая фасоль |
| Дыня | Калий | Кукуруза, мангольд, морская капуста, горох, авокадо, чернослив, говядина, овсянка, цветная капуста, рыба и морепродукты |
| Кальций | Сыр, кунжут, кукуруза, творог, бобовые, стручковые, кунжут | |
| Фосфор | Курица, говядина, печень, рыба, яйца, стручковые, бобовые | |
| Магний | Стручковые, бобовые, семечки, орехи, гречка, фрукты | |
| Курага | Витамин А | Черника, говяжья печень, яичный желток, морковь, облепиха, рябина, сельдерей, абрикос |
| Ягоды (клюква, смородина) | Витамин С | Цветная и красная капуста, зеленый горошек, красный перец, проращенные злаки |
| Калий | Кукуруза, мангольд, морская капуста, горох, авокадо, чернослив, говядина, овсянка, цветная капуста, рыба и морепродукты | |
| Специи | ||
| Поваренная соль | Витамины В | Орехи, семена, бобовые, цельное зерно, фрукты, овощи |
| Десерты | ||
| Шоколад | Магний | Стручковые, бобовые, фрукты, семена, сырые орехи |
| Сладости | Хром | Виноград, брокколи, сыр, бобы, курица, телячья печень |
| Углерод | Свежие фрукты | |
| Фосфор | Птица, рыба, печень, яйца, молочные продукты, бобовые, зерновые, орехи | |
| Сера | Клюква, хрен, капуста | |
| Триптофан | Баранина, печень, сыр, шпинат, батат | |
| Напитки | ||
| Алкоголь | Белок | Молочные продукты, дары моря, птица, красные виды мяса, орехи |
| Авенин | Овсянка, мюсли | |
| Кальций | Репа, брокколи и все виды капусты, кунжут, бобовые, сыр | |
| Глутамин | Сок сырой капусты | |
| Калий | Бананы, маслины, отвар из картофельной кожуры, водоросли, зелень | |
| Какао | Магний | Стручковые, бобовые, семечки, орехи, гречка, фрукты |
| Кофе/чай | Сера | Разные виды капусты, сельдерей, лук, перец, чеснок |
| Фосфор | Домашняя птица, рыба, говядина, яйца, молочные продукты, орехи, бобы | |
| Поваренная соль | Яблочный уксус, морская соль | |
| Железо | Рыба, мясо, птица, морские водоросли, зелень, вишни | |
| Газированные напитки | Кальций | Репа, горчица, брокколи, бобовые, кунжут, сыр |
| Холодные напитки | Марганец | Черника, миндаль, грецкие орехи, пеканы |
| Аппетит | ||
| Постоянный голод | Триптофан | Печень, изюм, шпинат, картофель, мясо ягненка, сыр |
| Тирозин | Все продукты с витамином С, оранжевые и красные фрукты и овощи | |
| Кремний | Орехи, семена | |
| Постоянный голод в период ПМС | Цинк | Красное мясо, субпродукты, морепродукты, листовые овощи, корнеплоды |
| Отсутствие аппетита | Витамин В1 | Печень, субпродукты, бобовые, семечки, орехи |
| Витамин В3 | Стручковые, бобовые, семечки, птица, говядина, свинина, рыба | |
| Марганец | Грецкие орехи, миндаль, черника, ананас, пекан | |
| Хлориды | Козье молоко, морская соль | |
| Другие пристрастия | ||
| Тяга к несъедобному (лед, глина, грязь, мел) | Железо | Рыба, мясо, птица, зелень, морская капуста, вишни |
| Курить | Кремний | Семечки, орехи |
| Тирозин | Витамин С, красные и оранжевые плоды | |
Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru