Все материалы на сайте имеют информационный характер. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Не рискуйте вашим здоровьем.

Как опубликовать статью на нашем сайте?

  

Мучные изделия

342 голосов, средняя оценка: 4.47 из 5342 голосов, средняя оценка: 4.47 из 5342 голосов, средняя оценка: 4.47 из 5342 голосов, средняя оценка: 4.47 из 5342 голосов, средняя оценка: 4.47 из 5 (342 голосов, средняя оценка материалов категории: 4.47)

Бородинский хлеб

Бородинский хлеб

Бородинский хлеб присутствует на полках магазинов и на столах людей стран СНГ не один десяток лет, и любим многими за уникальный аромат и привкус тмина. Впервые эти вкусно пахнущие булки появились на советских прилавках в 1933 году. Доподлинно неясно, кому же первому пришла в голову идея делать хлеб с пряностями. Самой...

Рисовая лапша

Рисовая лапша

Лапшу из рисовой муки поставляют на рынок под названием «стеклянной». Название связано с цветом и структурой продукта – она хрупкая и практически прозрачная или белая. Тонкие полоски из рисовой муки даже не нужно отваривать. Достаточно залить кипятком или опустить в кипящую кастрюлю на несколько минут. Часто пищевой...

Лаваш

Лаваш

Армянский лаваш – это белый пресный хлеб, раскатанный в тонкий лист. Продукт готовят из минимального набор компонентов: воды, пшеничной муки, закваски и соли (по усмотрению). Традиционно хлеб готовят на Кавказе и Ближнем Востоке. Его выпекают на внутренней стенке тандыра. Это печь-жаровня особого шарообразного вида. Тандыр...

Маца

Маца

Маца – тонкие пресные лепешки. Это единственная разновидность хлеба, которая позволена иудеям весь год, в том числе в Песах (центральный иудейский праздник). Изделие готовят в форме тонких длинных листов. Их аккуратно разламывают или распиливают по форме перфорации, чтобы не повредить структуру. Что нужно знать о...

Хлебцы гречневые

Хлебцы гречневые

Спрос на гречневые хлебцы тесно связан с популяризацией правильного питания. Если раньше подсушенный хлеб был неотменной частью сухого пайка, то сегодня его рассматривают как продукт для похудения, очистки организма и детокса. Так ли это на самом деле и полезно ли заменять обычный хлеб хлебцами? Общая характеристика...

Гриссини

Гриссини

Гриссини – хлебные палочки родом из Италии. Их часто подают в итальянских заведениях в качестве комплимента. Официанты выстраивают целый ряд из гриссини, помещенных в стеклянный бокал или невесомую плетеную корзинку, и разносят каждому покупателю перед трапезой. Чаще всего в состав палочек добавляют яркие ингредиенты...

Лингуине

Лингуине

Лингуине – узкая длинная приплюснутая лапша. В переводе с итальянского название означает «маленькие язычки». Именно эту разновидность пасты традиционно подают в горячем виде с морепродуктами и подходящими морской тематике соусами. Чаще всего используют густые заправки, поскольку структура макаронного изделия отлично...

Сайка

Сайка

Сайка – хлебобулочное изделие, которое издревле готовят в Украине, России и Беларуси. Рецепт продолговато-овальных булочек максимально прост, поэтому все еще популярен во многих семьях. Раньше сайку готовили на всевозможные праздники или раздавали нищим. Что нужно знать о популярных среди славян булочках, и есть ли место...

Пшеничная лапша

Пшеничная лапша

Лапша – ближайший родственник популярной итальянской пасты. Основное отличие между ними заключается не в форме, а в содержании. Пшеничная лапша из Вьетнама, Таиланда, Японии и Китая готовится быстрее цельнозерновой пасты и дополнительно обжаривается на сковороде с соусом и заправкой. Продукт можно купить в ближайшем...

Лапша рамен

Лапша рамен

Рамен – обязательная позиция в меню большинства заведений азиатской кухни. Блюдо считается национальным в корейской, японской и китайской кулинарной традициях. Комбинация основных азиатских продуктов смогла удовлетворить высокие гастрономические запросы людей по всему земному шару. Рамен представляет собой суп с...

Рисовая бумага

Рисовая бумага

Рисовая бумага – это тонкие полупрозрачные галеты на основе рисовой муки. Традиционный рецепт включает всего 3 ингредиента: соль, воду и рис. Но производители могут менять состав, чтобы увеличить срок годности и вкусовые качества пищевого продукта. Чаще всего в нее добавляют подсластители, консерванты и крахмалистую муку...

Лукум

Лукум

Лукум – восточный десерт, который изготавливают в нескольких вариациях. Шакер-лукум готовят на основе муки, а рахат-лукум – из сахара. В обе сладости добавляют крахмал, несколько разновидностей орехов, кокосовую стружку и прочие добавки. Наибольшую популярность получил именно рахат-лукум, который, для большего удобства...

Тахинная халва

Тахинная халва

Халва – десерт, который готовят на основе перемолотого сахара и орехов/семян. Термин используют для описания нескольких видов кондитерских изделий. Существует халва на основе молотых масличных семян и на пшеничной муке или сладких овощах. Одна из разновидностей халвы – тахинная. Сладость распространена на территории...

Овсяная мука

Овсяная мука

Адепты здорового питания вывели на рынок ряд новых продуктов. Среди них – экзотические суперфуды, малопопулярные овощи и различные виды полезной муки. Особая популярность досталась овсяной муке: ее свойства максимально близки к пшеничной, а нежный и сбалансированный вкус не смещает акценты привычных блюд. Так ли полезна...

Пахлава

Пахлава

Пахлава – одно из самых популярных восточных десертов. Именно это название мы чаще всего слышим в летний сезон и уже инстинктивно, находясь рядом с озером или океаном, ищем взглядом приятную полную тетеньку, которая торгует вкусностями. Пахлава всегда выгодно отличалась от заварных трубочек с кремом и отварной сладкой...

Яичная лапша

Яичная лапша

Лапша не зря ассоциируется с азиатской кухней. Блюдо пришло из Японии, Китая, Вьетнама и Таиланда. Лапшу не смогли возвести в культ, как итальянскую пасту, но настоящие ценители обожают блюдо не за форму, а за содержание. Среди ее разновидностей – гречневая, рисовая, пшеничная и яичная. Остановимся детальнее на последнем...

Стеклянная лапша

Стеклянная лапша

Стеклянная лапша (альтернативные названия – фунчоза, крахмальная/китайская лапша) – традиционное блюдо китайской кулинарной традиции. Отварной ингредиент подают с различным гарниром из овощей, мяса, рыбы или морепродуктов. Блюдо употребляют как в холодном, так и горячем виде, в зависимости от политики заведения или...

Хлеб солодовый

Хлеб солодовый

Постсоветскому человеку характерно более трепетное и нежное отношение к хлебу, чем у других народов. Хлебобулочные изделия сохраняют популярность на протяжении веков и даже сейчас находятся в списке наиболее покупаемых товаров. Ни одна трапеза, независимо от времени года или количества пищи, не обходится без хлеба. Продукт...

Профитроли

Профитроли

Само название десерта скрывает в себе две противоположности. С одной стороны – профит в виде нежного, тающего десерта, с другой – возможная квалификация того повара, который приступит к приготовлению профитролей. Блюдо относят к французской гастрономической классике. Менять рецепт десерта категорически запрещено....

Шаньги

Шаньги

Шаньги, или шанежки — это традиционная севернорусская дрожжевая выпечка, которая представляет собой открытые пирожки круглой формы. Внешне они похожи на ватрушку, только несладкую. Редко шанежки пекут пресными, без дрожжей в тесте. Урал, Сибирь, Республика Коми — родина шанег в России, а вот по происхождению эта выпечка...

Фокачча

Фокачча

Итальянская кухня отличается своим кулинарным разнообразием. Богатство вкусов стало причиной ее огромной популярности во всем мире. Италия – родина не только известной на весь мир пасты, лазаньи и пиццы, но и хлебобулочных изделий и выпечки. Фокачча – традиционный итальянский хлеб в виде лепешки. Считается, что фокачча...

Слоеное тесто

Слоеное тесто

Слоеное тесто – продукт-основа для приготовления выпечки. Из него получаются легкие, хрустящие по структуре изделия. Слоеные заготовки подходит для создания как сладкого печенья, так и для овощных, мясных пирожков. В настоящее время на прилавках магазинов представлен широкий ассортимент готового теста: охлажденного,...

Соевая мука

Соевая мука

О вреде пшеничной муки высшего сорта человечество заговорило сравнительно недавно. После выявления целой череды противопоказаний и побочных эффектов, магазинные полки обогатились новыми сортами муки на любой вкус. Среди них кукурузная, гречневая, ореховая, рисовая, овсяная и соевая. Остановимся детальнее на последнем...

Дрожжевое тесто

Дрожжевое тесто

Дрожжевое тесто с давних времен считалось традиционным блюдом для нашей страны. Столько всего интересного можно сделать, имея под рукой это продукт. Его часто используют для выпечки хлеба, ватрушек и кулебяк. Редко какая пицца обходится без него. А какие вкусные и ароматные булочки с корицей получаются из этого теста....

Ржаной хлеб

Ржаной хлеб

Сегодня ржаной хлеб любят во всем мире. Но неизвестно, существовал ли бы этот продукт в наше время, если бы не русичи. Ведь в древние времена на своей родине (а это южная Европа, Средняя и Малая Азия) рожь считалась сорняком. Там это растение тщательно истребляли из полей, засеянных пшеницей и ячменем. И только ближе к Северной и...

Чиабатта

Чиабатта

Чиабатта – это национальный итальянский хлеб, который готовится на основе пшеничной муки с добавлением дрожжей. Особенностями этого хлеба, благодаря которым он получил широкое распространение и любовь, являются хрустящая внешняя корочка и явная пористость и воздушность мякиша. Этот хлеб приобрёл широкую популярность в...

Мука ржаная

Мука ржаная

Всю историю человечества ржаной хлеб был одним из самых важных и главных продуктов питания, его употребляли все: начиная от простых земледельцев и заканчивая зажиточными людьми. Именно хлеб из ржаной муки наиболее полно удовлетворяет потребности организма в питательных веществах, при этом он легко усваивается, оставаясь...

Хлеб соевый

Хлеб соевый

Страны Азии активно осваиваются нашими путешественниками. Соответственно, все большую популярность приобретает азиатская кухня. Соя — бобовое растение, очень распространенное в Азии. Продукты из сои, родиной которых являются азиатские страны, также полюбились европейцам. Из сои изготавливают муку, масло, молоко, соус, сыр,...

Кокосовая мука

Кокосовая мука

Экзотическая кокосовая мука становится все популярнее с каждым годом. Если еще несколько лет назад о ней мы даже не слышали, то сегодня ее можно купить в крупных супермаркетах или интернет-магазинах. Чем объяснить такое массовое увлечение этим продуктом? Мука из мякоти тропических кокосов — популярный продукт в странах...

Кукурузная мука

Кукурузная мука

Кукуруза – одна из самых распространённых сельскохозяйственных культур по всему миру. Ее активно употребляют в свежем виде, консервируют, используют для попкорна, а также делают из неё муку. Полезные свойства Кукурузная мука превосходно усваивается, так что выпечка из неё будет только полезна вашему организму. Благодаря...

Контактная информация

💼 65078, Украина, г. Одесса, ул. Космонавтов, 32, офис 7002

⌚️ пн–пт с 9:00 до 18:00, сб–вс – выходные

📞 +38 (068) 415-40-45

📧 info@foodandhealth.ru


DMCA.com Protection Status

Справка

Карта сайта

© 2024 Food and Health

По вопросам размещения рекламы обращайтесь по электронной почте info@foodandhealth.ru

Просим ознакомиться с политикой конфиденциальности и соглашением об использовании файлов cookie перед началом использования сайта.