Вишня

Исследователи предполагают, что первые вишневые деревья появились в Месопотамии (территория современного Ирака, частично Сирии), и с тех пор эти кисло-сладкие ягоды не теряют своей популярности. Они вызывали восторг у египтян и греков, а римляне обожали нежные цветы этого дерева.

Преимущества для организма

Большинство из нас догадываются, что вишня – чрезвычайно полезная ягода ^[1]. Тем не менее, немногие смогут объяснить, чем именно важна эта костянка.

Пользы от нее и вправду очень много. Как полагают исследователи, вишня богата антиоксидантами, а значит, существенно снижает вероятность возникновения многих видов рака, сердечных заболеваний, воспалительных процессов, в том числе и в суставах ^[2]. Эти ягоды содержат мелатонин, который замедляет старение и улучшает сон.

Вишня – это поливитаминный комплекс, заключенный в небольшой ягоде. Она богата витаминами группы В, К, А, аскорбиновой кислотой и другими полезными элементами. Это вкусный способ дать организму калий, марганец, магний, медь. Ягода содержит железо, фосфор, цинк. Вишни – это глюкоза, дающая нам энергию; клетчатка, необходимая для пищеварения и работы других систем; антиоксиданты, защищающие от рака и других серьезных болезней. Изучив богатый химический состав ягод, ученые получили данные о свойствах ягод расщеплять жиры, выводить из организма лишний холестерин, уменьшать отеки, улучшать метаболизм ^[3]. И это лишь небольшая часть из возможных преимуществ вишни для человеческого организма.

Питательная ценность на 100 г

Калорийность	50 ккал [4][5]
Белки	1 г
Жиры	0,3 г
Углеводы	12,18 г
Клетчатка	1,6 г
Витамин С	43 мг
Витамин А	0,3 мг
Витамин В1	0,4 мг
Витамин В2	0,03 мг
Витамин В3	0,4 мг
Витамин В6	0,05 мг
Витамин В9	9 мкг
Натрий	3 мг
Калий	179 мг
Кальций	16 мг
Медь	0,104 мг
Железо	0,32 мг
Магний	9 мг
Марганец	0, 112 мг
Фосфор	15 мг
Цинк	0,1 мг

Польза ягод

Противовоспалительное средство

Красный цвет вишен – это признак наличия в них веществ известных как антоцианы. Эти соединения служат своеобразной защитой организма против свободных радикалов и предотвращают воспалительные процессы ^[6]. Кстати, это свойство вишен используют не только в народной медицине, но и в традиционной фармакологии.

Уменьшает боль при артрите и подагре

Подагра представляет собой болезнь, сопровождающуюся болезненными воспалительными процессами в суставах. Она может поражать один или несколько суставов одновременно. В традиционной медицине для устранения боли прибегают к нестероидным препаратам. Облегчая течение болезни, эти медикаменты отрицательно влияют на органы пищеварения (вызывают рвоту, гастрит, образование язв на слизистых оболочках, а также повреждают почки).

Однако существует натуральный аналог этих медпрепаратов. Ягоды вишни, содержащие биофлавоноиды и антоцианы, облегчают боль и лечат воспаления ^[7]. Благодаря особому химическому составу вишневый сок также способствует снижению концентрации мочевой кислоты в организме (а именно она зачастую является причиной воспалений в суставах) ^[8]. Исследователи пришли к выводу, что количество этого вредного для организма вещества уменьшается каждый раз после употребления в пищу вишен.

Предотвращает рак

Злокачественные образования – это результат неконтролируемого роста мутировавших клеток. Сегодня известно более сотни видов рака, каждый из них классифицируется с учетом вида переродившихся клеток. Злокачественные опухоли могут быстро развиваться, препятствуя пищеварению, работе нервной или кровеносной системы, воздействуя на гормональный фон или формулу крови.

Лабораторные исследования показали, что вишни способны ингибировать разрастание злокачественных опухолей благодаря антоцианам, кверцетину, эллаговой кислоте и мелатонину. Сочетание названных веществ делает вишню очень мощным средством для предотвращения рака ^[9].

Лекарство от мигрени

Мигрень – это более серьезная проблема, чем просто неприятная головная боль.

Как правило, она сопровождается тошнотой, рвотой, повышенной чувствительностью к шуму и свету, покалываниям в руках и ногах, «вспышками» перед глазами. Снова на помощь приходят плоды вишни, которые работают по принципу обезболивающих медикаментов.

Средство от бессонницы

Бессонница это результат терапевтических или психологических расстройств. Что бы ни послужило причиной потери сна, избавиться от нарушения поможет сок вишен.
В головном мозге есть небольшая шишковидная железа. Она вырабатывает вещество мелатонин, от которого зависит адекватное чередование состояния сон-бодрствование. Сбои в ее работе вызывают бессонницу. При чем здесь вишни? Ученые обнаружили, что у любителей этих ягод мелатонин вырабатывается более активно, а цикл сна приближен к идеальному ^[10].

Польза для сердца и сосудов

Функция сердца – перекачивать кровь по организму и обеспечивать бесперебойное обогащение всех органов кислородом и питательными веществами. От сердца кровь циркулирует по артериям, назад к сердцу возвращается уже по венам. Казалось бы, ничего сложного в этом процессе нет, но когда в организме уровень холестерина высокий сердцу труднее справляться с этой задачей. В сосудах из-за лишнего жира образуются атеросклеротические бляшки, затрудняющие кровоток. Сердцу приходится усиленно работать, чтобы продолжать перекачивать кровь по организму. Нарушение в этом процессе чрезвычайно опасно.

И снова пора вспомнить о кисло-сладкой костянке. В соке вишни содержатся антоцианы – вещества, отвечающие за красный цвет в вишнях. Именно эти натуральные пигменты очень полезны для сердечно-сосудистой системы. Антоцианы обладают свойством предотвращать накопление лишнего холестерина в организме ^[11]. И это открытие стало настоящей революцией в лечении кардиоболезней.

Также не стоит забывать о калии, который в значительном количестве содержится в ягоде. Этот химический элемент известен своей пользой для сердца и сосудов. В частности он полезен для людей с повышенным артериальным давлением. Калий важен для здорового функционирования головного мозга, почек, мышечной ткани. Именно этот элемент из таблицы Менделеева называют одним из важнейших для профилактики инсульта.

Предотвращает старение

Что такое старение организма? В двух словах, это когда старые клетки погибают быстрее, чем образовываются новые. Раннее старение – это результат нездорового образа жизни, воздействия окружающей среды и влияния опасных веществ на клетки организма. Первые признаки старения – это изменение цвета кожи лица, появление морщин, развитие хронических болезней. Но, пожалуй, основными виновниками ранней старости являются свободные радикалы. Они разрушают здоровые клетки и вызывают необратимые процессы в организме. Противостоять им способны вещества-антиоксиданты. Вишня, как показывают результаты многих исследований, чрезвычайно богата антиоксидантами.

Антиокислительные и противовоспалительные свойства ягод делают их полезными для предотвращения кардиологических заболеваний, когнитивных нарушений (в том числе для профилактики деменции) ^[12]. Вишни полезны для глаз. Они защищают от дистрофии сетчатки и глаукомы, возникающих под воздействием свободных радикалов.

Постарайтесь не пропустить сезон вишен, дайте своему организму как можно больше этих ягод и о ранней старости, хронических болезнях и усталости можно будет забыть.

Для людей с диабетом

Вишня – это продукт с низким гликемическим индексом. Гликемический индекс указывает, на сколько единиц повышается уровень глюкозы в крови после употребления того или иного продукта. У вишни этот показатель держится в пределах 22 пунктов, а это ниже, чем у винограда, персика, черники, сливы и абрикосов. К тому же, эти ягоды содержат много полезных компонентов, способных укрепить организм и защитить от опасного воздействия окружающей среды. Важно напомнить, что для лиц с диабетом полезными являются только свежие вишни и сок из них без добавления сахара.

Для снижения веса

Исследователи обнаружили, что вишни способствуют быстрому расщеплению жиров и эффективному похудению. Своей «мишенью» вишни выбирают жировые отложения в области живота. Лабораторно это свойство ягод было проверено только на подопытных крысах, но ученые убеждены, что аналогичный эффект происходит и в пределах человеческого организма.

Польза для кровеносной системы

Еще жительницы Древней Греции употребляли вишни, чтобы останавливать обильные кровотечения, в том числе и после родов. Эта практика не удивляет современных ученых, поскольку вишни содержат кумарины – химические вещества, стабилизирующие процесс свертывания крови. Кумарины одинаково полезны как при кровотечениях, так и при образовании тромбов.

В плодах есть и другие полезные для кровеносной системы компоненты. Магний, медь и железо отвечают за производство эритроцитов, а значит, предотвращают анемию. Достаточно посмотреть на химический состав вишен, чтобы понять, что это превосходное натуральное средство против малокровия.

Влияние на мужской организм

Если витамин Е называют полезным веществом для женщин, то для мужчин особенно полезным является цинк. Это вещество регулирует гормональный фон в мужском организме, способствует более интенсивной выработке спермы, защищает предстательную железу. Таким образом, нежную кисло-сладкую вишню можно назвать «мужской» ягодой, дарящей сильному полу вторую молодость.

Использование в альтернативной медицине

Полезными для организма являются не только ягоды, но и кора, молодые ветки, листья и цветы вишни. В течение многих веков человечество не раз прибегало к помощи этого растения в лечении разных болезней.

Если говорить о коре, то ее чаще всего используют для лечения респираторных заболеваний, кашля, а также в качестве успокоительного средства и лекарства от судорог. Отвар из вишневой коры или веток встречается и в рецептах для лечения желудка. В частности, такой чай советуют для улучшения пищеварения.

Листья и ягоды содержат высокую концентрацию кумарина, влияющего на свертываемость крови. Свежие ягоды и отвар из листьев полезны людям, склонным к тромбозам. Кстати, вишня является одним из богатейших растений, содержащих кумарин. Большим количеством этого вещества могут похвастаться только красная смородина, черноплодная рябина и гранаты. Кашицу из свежих листьев накладывали на раны, чтобы остановить кровотечение.

На Руси вишня была одним из популярнейших целебных растений. Напиток из вишневого сока и молока давали людям с приступами эпилепсии, а отвар ягод использовали для успокоения нервов и как лекарство от холецистита. Вишневым соком наши прабабушки лечили малокровие, гипертонию, пониженную секрецию желудка и отсутствие аппетита, а отваром из черешков – воспаления в мочеполовой системе.

Вишневую камедь (1 столовую ложку на стакан кипятка) применяли как лекарство от мочекаменного заболевания и туберкулеза, а спиртовой настой или отвар из корней дерева использовали при язвах в желудке и болезнях двенадцатиперстной кишки.

Возможные побочные эффекты

Обычно вишни хорошо переносятся организмом и лишь в редких случаях ягоды могут послужить причиной аллергии. Также вишни не подходят людям с повышенной кислотностью и язвой желудка ^[13].

А вот что может представлять настоящую опасность, так это косточки вишен. В них содержится амигдалин. Под воздействием желудочного сока, вишневые косточки вырабатывают ядовитую синильную кислоту. Хотя в микродозах она может быть полезной для лечения камней в почках.

Вишневая косметика

Вишневую мякоть богатую полезными элементами можно использовать в качестве маски для лица. Сузить поры на жирной коже поможет средство из вишневого сока и картофельного крахмала. Кашица из ягод также полезна в качестве маски для волос. Хорошее домашнее средство для волос – отвар из вишневых веток или листьев. Этим питательным средством можно ополаскивать чистые волосы, чтобы сделать их послушными и мягкими.

В индуизме вишня – это символичное дерево богов. На Руси это растение считали оберегом от злых духов, а в христианской религии красные ягоды отождествляют с кровью Христа. Священным это дерево считали и немцы, которые верили, что в вишневой кроне обитает добрый дух. Ценят вишню и сегодня, тем более что о ее полезных свойствах современному человеку известно куда больше, чем его предкам.

Источники