Каким бывает вегетарианство: настоящее и подражатели

Вегетарианство может показаться совершенно простым понятием: не ест мясо – значит вегетарианец. Еще в прошлом столетии так и было, но сегодня популярная философия «не убей» состоит из целой сети разновидностей и терминов. Так, человек, который не ест животных еще не является вегетарианцем, а тот, кто ест их, но мало – может им считаться. Стоит разобраться в хитросплетениях этой культуры, вдруг вы уже вегетарианец?

Какое оно на самом деле

Чтобы детально разобраться в этой теме, в первую очередь нужно понять, что такое вегетарианство. Для истинного последователя этой культуры это не только вид питания, то есть отказ от мяса – далеко не единственное требование. Ядро этой философии – любовь ко всему живому. Вегетарианец не видит разницы между жизнью пчелы и жизнью человека, оба они рождены, чтобы жить, а не для того, чтобы быть съеденными.

Это целый вид мировоззрения, который преследует единственную цель – избавить всех животных от страха и страданий и очистить собственное тело. Вегетарианец отказывается не только от мяса, но и от продуктов, тестируемых на животных. Также последователи этой культуры не могут носить одежды, сделанной из кожи, шерсти, шкур. В большинстве случаев вегетарианец может есть те продукты животноводства, которые не причиняют вреда и страданий братьям нашим меньшим: яйца, молочную продукцию, мед. Однако это не предел, есть и те, кто отказывается даже от них и питается только растительной пищей.

Мотивация для перехода на вегетарианство может быть разной. Так, например, некоторые придерживаются растительной диеты просто для оздоровления (многие считают, что мясо вредно для организма), другие же жалеют не только живых существ, но и всю планету (промышленное животноводство загрязняет ее не меньше других отраслей).

Распространенной причиной перехода на эту систему является религия, например, большая часть ветвей индуизма запрещает убивать животных, тем более есть их.

Есть и те, кто отказывается от мясных блюд с точки зрения экономии. Однако истинным или самым достойным мотивом считается именно любовь к планете и всему живому. В последние десятилетия эта философия переживает очередной свой пик популярности.

Все больше молодых людей сегодня готовы отказаться от насилия и все больше разновидностей этой системы питания появляется. Параллельно с вегетарианством процветают и различные методики оздоровления и похудения, приписываемых к вегетарианству.

Однако далеко не все, кто называет себя вегетарианцем является им на самом деле. Разберемся в этом подробнее.

Варианты настоящего вегетарианства

Итак, учитывая варианты мотивов, можно разобраться с тем, что же такое вегетарианство. Это осознание ценности каждой жизни наравне со своей. Никто не хотел бы есть собственную ногу или подарить подруге сумочку из своей кожи. Такое же отношение у вегетарианца и к телу животных.

Но даже в этом случае вегетарианство может быть разным, а может быть и вовсе не вегетарианством. Сначала ознакомимся с истинной культурой, а затем узнаем о подделках, чтобы не попасть на удочку модных диет.

Настоящие вегетарианцы могут называться по-разному:

• лакто-ово-вегетарианец;
• лакто-вегетарианец;
• ово-вегетарианец;
• веган.

Лакто-ово-вегетарианец. Перед нами самый распространенный вид этой философии. Именно с ее канонами знакомы практически все. Такой вегетарианец полностью отрицает насилие над живыми существами, не употребляет мясного, не носит одежду животного происхождения. Питается он всем колоритом растительного мира, сюда входят грибы, плоды, ягоды, орехи, каши. Также он может побаловать себя молочными продуктами и яйцами, поскольку они добываются без убийств.

В плане практики и перехода на подобную диету это самый простой вариант, так как меню здесь достаточно обширное. С помощью разрешенных продуктов лакто-ово-вегетарианец может фантазировать и экспериментировать с блюдами. Эта кухня может похвастаться ассортиментом и выбором не меньшими, чем у мясоедов: пироги, десерты, теплые салаты, супы и т.д.

Мнение диетологов: из всех видов вегетарианства этот считается самым сбалансированным, поэтому не опасным. Благодаря молоку и яйцам рацион возмещает недостающие нутриенты.

Лакто-вегетарианец. Этот тип отличается от предыдущего тем, что не допускает употребления яиц. Аргументируется этот выбор тем, что яйцо предназначено природой совершенно не для того, чтобы человек его съел. Птица несет его для будущего потомства. Если лакто-ово-вегетарианец понимает, что потомство возможно только, если яйца оплодотворены, то для данного типа это совсем не аргумент. Лакто-вегетарианство подразумевает, что яйцо предназначено для продолжения жизни и съедаться не должно. Зато в их меню остается весь перечень растений, злаков, грибов и всей молочной продукции.

Мнение диетологов: менее сбалансированная диета и подходит не всем, например в силу здоровья человеку может недоставать белка.

Ово-вегетарианец. Эти ребята не видят ничего страшного в поедании яиц – они ведь не оплодотворены и дать жизнь не могут, к тому же курицу ради яиц никто не убивал. Зато к молочным продуктам у них другое отношение – ничего молочного у них в меню нет. Нужно отметить, что мотивом такого меню становится больше оздоровление. Приверженцы этого типа питания аргументируют свой выбор тем, что молоко животных для нашего организма не подходит (в нем много жиров, оно плохо усваивается и т.д.), зато яйца отлично подходят и никому не вредят. Как и в других случаях, такой вегетарианец может позволить себе любую растительную пищу.

Мнение диетологов: по сравнению с лакто-вегетарианством, нападков со стороны ученых в этом случае меньше, так как животное молоко и правда вызывает ярые споры у врачей.

Веган. Это фанатик в сфере вегетарианства, жесткий аскет, критикан и защитник этой планеты. Он не ест мясо, яйца, молоко, рыбу и все, что хоть как-то с ними связано. Особенное удивление у людей, далеких от темы, вызывает отказ от меда. Продукты пчеловодства попали под запрет, так как пчелам мед нужнее, а человек беспощадно его забирает, использует как хочет и вообще эксплуатирует пчелок.

Веган может осуждать всех остальных вегетарианцев, для него неправ и тот, кто ест яйца, и тот, кто пьет молоко. Ведь, даже если животное не убивают ради этих продуктов, их содержат в ужасных условиях и используют для собственных целей, а в итоге все-равно убьют. Справедливости ради, стоит отметить, что так и есть. В меню вегана остается только зелень, грибы, крупы, плоды, растительные масла.

Мнение диетологов: врачи относятся к такой системе питания негативно. Лишь единицы оправдывают возможность абсолютной растительной диеты, и то только на время, а не на постоянной основе. Одна только растительная пища не может полностью покрыть необходимый человеку перечень витаминов и минералов.

И даже это еще не все. Есть люди, которые могут «дать форы» даже вегану. Например, сыроеды – отдельная каста людей. Их мотивом чаще является не только любовь к окружающему миру, но, прежде всего, к себе. Сыроеды считают, что больше всего пользы можно получить только из тех продуктов, которые не проходили термической обработки. Правда, не все из них истинные вегетарианцы, здесь главное – ешь сырое. Что ты можешь есть сырым, то и ешь. Например, некоторые все-таки позволяют себе сушеные грибы или даже вяленое мясо, или солонину.

Но большая часть сыроедов придерживаются философии неприкосновенности живого существа. Питаются они в основном зеленью, ягодами, орехами, овощами. Рассматривая виды вегетарианства, нельзя не упомянуть фрукторианцев. Вот по поводу, кого у докторов больше всего опасений.

Фрукторианцы питаются исключительно теми плодами, ради сбора которых не нужно уничтожать все растение.

Например, чтобы выкопать картофель, мы уничтожаем весь клубень – плохо, есть это не надо. А вот яблоки можно, потому что яблоня растет и дальше после сбора урожая.

Как видим, вариантов множество. Однако, решив перейти на такое питание и мировоззрение, стоит делать это постепенно, узнать о правильном переходе на вегетарианство. Главное не впадать в крайности: фрукторианство даже по мнению многих веганов – скорее, истязание своего тела.

«Подделка» вегетарианства

Если человек говорит вам, что он вегетарианец – не верьте ему и спросите, что он ест. Сегодня развитая сеть модных диет частенько приписывает себя к вегетарианству, хотя не имеет ничего с ним общего. Нужно отметить, что причиной тому становится сама мода на вегетарианство, особенно среди молодежи. Сев на диету для похудения или оздоровления, а может просто ради перемен, стоит разобраться в псевдовегетарианстве, чтобы не опростоволосится в кругу знающих людей.

Итак, «не вегетарианец» может назвать себя так:

• песковегетарианец;
• полло-вегетарианец;
• флекситарианист.

Песковегетарианец. Этот вид диеты тоже достаточно сложный, он предполагает отказ от мясной продукции, молока, яиц. Компенсируется такой аскетизм растениями, злаками, морепродуктами и рыбой. То есть «живое» они все-таки едят. Это люди, которые искренне считают, что они вегетарианцы. Нет.

Мнение вегетарианца: настоящий защитник животных скажет, что рыба обладает чувствами, а значит испытывает страх и боль. Даже устрицы, которые не обладают ЦНС, созданы для жизни, а не в качестве корма для нас. Поэтому такую диету относят к «псевдо».

Полло-вегетарианец. Перед нами человек, которому «птичку не жалко». Эта диета практически повторяет каноны веганства: под табу мясные и молочные продукты, яйца, по желанию мед, морепродукты и рыба. Для меню остаются только растения и мясо домашней птицы. В поле хищного зрения попадают: курица, индейка, гусь. В свою защиту полло-вегетарианцы приводят список необходимых элементов для нашего здоровья.

Мнение вегетарианца: ни к какому вегетарианству это не относится, как и предыдущий вариант, поскольку главная идея – «не убей» – здесь полностью отсутствует.

Флекситарианист. Это человек, которому вроде жалко животных, а вроде не очень. Для истинного вегетарианца это самый жалкий случай в попытке подражания. Эти люди отказываются от мяса, но не совсем, иногда в их меню может появиться любой животный продукт. В остальное время они питаются как обычные лакто-ово-вегетарианцы или по другому типу этой системы.

Мнение вегетарианца: флекситарианец – это настоящий мясоед и хищник, которого иногда мучает совесть. К вегетарианству и любви к животным никакого отношения не имеет.

Помимо этого любой, кто отказался от какого-то продукта в своем меню придумывает название диеты с приставкой «вегетарианство». Остается только догадываться почему, ведь главный закон ненасилия в рассмотренных вариантах не учитывается. Справедливости ради стоит отметить, что флекситарианство, несмотря на веганские насмешки, самый оптимальный вид диеты для обычного человека. По сути, большинство из нас уже флекситарианцы.

Какой вид выбрать и не ошибиться

Если идея за целостность и неприкосновенность живого существа становится чем-то родным, пора переходить к выбору своего меню. Как мы успели убедиться, выбирать есть из чего: можно оставить в меню яичницу, а можно творог, можно то и другое. Чтобы не прогадать и сделать правильный для себя выбор, нужно задать себе вопрос: «Для чего я это делаю?». Если речь идет о оздоровлении или самосовершенствовании, подойдет лакто-ово-вегетарианство без излишеств.

Если причиной тому становится забота о братьях наших меньших – вы последователь ахимсы (оказывается). Это такой принцип поведения, который обязателен для йогов и является первой заповедью духовного развития. Именно им руководствуется большинство веганов. Однако, если простого отказа от мяса покажется недостаточным, можно попробовать сыроедение, оно поможет оздоровиться и похудеть. Но долго его лучше не придерживаться, так как врачи не зря призывают к полноценному питанию.

Те, кто переживает за экологию планеты, тоже стоит задуматься о вегетарианстве. Все чаще приверженцы этой системы говорят о том, что такая мера просто необходима, а не является личным выбором каждого. Развитие животноводства увеличивает количество парниковых газов, отходов, уменьшает площадь леса и запасы питьевой воды. Если такие факты вас пугают, но мораль вегетарианцев чужда – достаточно и флекситарианства.

Теперь мы знаем, что бывает настоящее вегетарианство и подражание. Даже узнали, какие виды бывают того и другого. При выборе собственной философии важно не забывать и о своем здоровье. Поэтому даже ложные варианты такой культуры имеют своих последователей и право на существование. Главное, чтобы они не вредили и приносили удовольствие.