Что такое витамин D и его формы
Витамин D (кальциферол) – это группа жирорастворимых прогормонов, наиболее распространенные формы которых – D2 (эргокальциферол) и D3 (холекальциферол).
Человеческий организм способен получать D-вещество двумя путями: с едой (из продуктов питания и биодобавок), а также синтезировать его в коже под воздействием солнца.
Возможность накапливать запасы помогает поддерживать здоровое состояние всех систем и органов. В частности кальциферол необходим для регуляции нужного уровня кальция и фосфора. Это полезное вещество также помогает усваивать минералы из кишечника, играет важную роль в работе иммунной системы, положительно влияет на нервно-мышечные функции, снижает риск развития воспалительных процессов и гипертонии.
Но наиболее важное влияние витамина D – укрепление костной ткани. Если организм не получает достаточного количества кальциферола, кости ослабевают, теряют способность нормально развиваться.
Однако переизбыток, как и недостаток D-вещества, опасен для человеческого организма. Особенно если уровень вещества достигает токсичной концентрации. При этом сам кальциферол является биологически инертным веществом. Для активации в организме он должен пройти двойную реакцию гидроксилирования.
Существует несколько форм D-вещества:
- D1 – молекулярное соединение эргокальциферола и ламистерола;
- D2 – эргокальциферол;
- D3 – холекальциферол, который в коже преобразуется на 7-дегидрохолестерол;
- D4 – 22-дигидроэрргокальциферол;
- D5 – ситокальциферол, трансформируется в 7-дегидроситостерол;
- D7 – ультрафиолетовый свет преобразует его в витамин D3.
Наиболее распространенными формами кальциферола, как уже отмечалось, являются D2 и D3. Витамин D2 в значительных дозах содержится в растениях и, следовательно, человек способен пополнять его запасы из пищи.
D3 также можно встретить в некоторых продуктах, но основная масса образуется в организме, когда кожа подвергается воздействию солнечных лучей. Существуют также и способы искусственного синтеза кальциферола в коже (например, солярии) или пища, специально обогащенная этим полезным веществом.
Что касается витамина D5, то он является искусственным аналогом D3. Что это значит? Витамин D5 структурно похож на D3, оба играют аналогичную роль для человеческого организма. Однако D5-форма – менее токсична, поэтому регулярно используется в лечебных целях.
Что касается витамина D7, то по задумке природы ультрафиолетовый свет преобразует эту форму в полезный D3.
Химические свойства
На сегодня известно более 1500 аналогов. Наименее токсичным из них является D5, в отношении которого в настоящее время прошел ряд экспериментов, чтобы убедить ученый мир в его эффективности и безопасности. Теперь D5 используется для профилактики и лечения онкологических заболеваний.
Ситокальциферол, или D5, – это синтетический вариант витамина D, а точнее – аналог D3. Обе формы имеют похожие структуры, но молекулярная формула D5 была несколько изменена искусственным путем. D5, как и другие формы D-вещества, является так называемым прогормоном, а не витамином в традиционном понятии. При потреблении D5, организм усваивает его по принципу гормонов, контролирующих различные функции. В фармакологии витамин D5 известен под названием дегидротахистерол. В природе 24-этилхолекальциферол или ситокальциферол содержится в масле пшеницы.
Как уже отмечалось, избыток витамина D, как и любой другой вид гипервитаминоза, может быть опасным для человеческого организма. Нарушение D-баланса чревато серьезными последствиями. А это:
- потеря костной массы;
- тошнота и рвота, которые впоследствии могут привести к анорексия;
- нарушение функции почек.
Среди других симптомов: избыточное мочеиспускание, жажда, усталость, слабость, головная боль, металлический привкус и сухость во рту, шум или звон в ушах, головокружение.
Витамин D5 наиболее безопасен. Благодаря пониженной токсичности именно эта формула используется в медицине, когда лечебная терапия предусматривает употребление повышенных доз препаратов. Вероятность возникновения побочных эффектов после превышения суточной нормы D5 значительно ниже, чем по сравнению с другими формами.
Как появился витамин D5
D5 был разработан в качестве безопасного аналога витамина для медицинского применения. Этот низкокальциемический вариант – наименее токсичная, поэтому самая безопасная форма.
То, что люди, которые употребляют пищу, богатую витамином D, и проводят достаточно времени на солнце, менее склонны к развитию онкологических заболеваний, известно науке уже давно. В свое время практические эксперименты, проведенные в лабораторных условиях, доказали эффективность D3 в предотвращении развития рака.
Но в то же время ученые столкнулись с другой стороной влияния вещества на организм. Необходимая доза D3, способная влиять на онкоклетки, оказалась настолько высокой и токсичной, что исследователям пришлось отказаться от идеи применения такой терапии на практике. Чтобы лечение рака было эффективным, требовались дозы D3, которые в сотни раз превышали суточные нормы.
То есть теоретически D3 способен спасти от рака, однако применение такой терапии на практике несет вред организму. На этом этапе исследования мир узнал – витамин D3 не подходит для реального лечения и профилактики рака.
После этих экспериментов ученые поставили перед собой другое задание – найти безопасную альтернативную форму витамина D, способную выполнять те же функции, но быть нетоксичной. Так была выведена формула D5, который при достаточно высокой концентрации не оказывает негативного влияния и не вызывает отравления.
После очередной серии испытаний было установлено влияние витамина D5 на развитие раковых клеток. Экспериментально ученые определили дозы, необходимые для лечения и профилактики болезни. В медицинских кругах говорят об эффективности использования D5-вещества для профилактики рака толстой кишки, молочной железы и простаты. Что касается других видов онкологии, еще рано говорить что-то однозначно – исследования продолжаются.
Как пополнить запасы
Как уже отмечалось, витамин D5 – это аналог D3, по своей химической формуле и механизму влияния на организм близок к D2. Это значит, что для обеспечения организма витамином D, достаточно принимать любой из видов вещества. Поскольку D2 и D3 являются наиболее распространенными формами в природе, то логично пополнять витаминные резервы как из растительных (D2), так и из животных (D3) источников.
Для этой функции превосходно подойдут рыбий жир и рыба, печень (животных и рыб), сыр, яичные желтки, грибы. Также не стоит забывать о солнечном свете – бесплатном и наиболее доступном способе синтезирования кальциферола в организме.
Вместо послесловия
Большинство людей не нуждаются в приеме искусственных витаминных биодобавок – достаточно придерживаться здорового образа жизни, сбалансированного питания и правильного режима дня.
Временно увеличивать суточную потребность витамина D могут беременные, пожилые и больные, однако определять и регулировать дозу должен врач. Что касается D5-вещества – не стоит беспокоиться и специально искать препараты дигидротахистерола в аптеках.
Помните: это искусственно выведенный аналог природного вещества, к которому прибегают в исключительных случаях.
Лучше тратить время не на очереди в аптеках, а на приятные прогулки под солнечными лучами – и неважно, какое время года за окном.
Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru