Восточная диета

Восточная диетаВосток – дело тонкое, поэтому восточная культура, образ мышления и ритм жизни понятны не каждому европейцу. Представления восточных народов об идеальной фигуре существенно отличаются друг от друга и от западных стандартов красоты. Единственное, что объединяет всех людей на Земле – желание обладать идеальным телом и восхищать окружающих. Достичь совершенства невозможно, но каждый способен максимально приблизиться к эталону, работая над собой и своим телом.

Бытует мнение, что жительницы Востока не пользуются диетами для похудения, а их изящество – дар природы. Однако это суждение ошибочно, поскольку рано или поздно с необходимостью коррекции веса сталкиваются многие представительницы прекрасного пола вне зависимости от национальности. Худощавые азиатки не склонны к излишествам, поэтому секрет их стройности заключается в умеренности и правильном питании.

Меню диеты восточных красавиц состоит не из экзотических фруктов и заморских яств, а из обычных продуктов, которые можно приобрести в ближайшем супермаркете. Общеизвестные принципы здорового питания легли в основу восточной методики похудения и стали залогом ее эффективности. Безопасное похудение на восточной диете происходит без потери мышечной массы благодаря употреблению белковой и растительной пищи. Организм получает достаточное количество питательных веществ, необходимых для сохранения физической и умственной активности.

Суть восточной диеты

Разные версии восточной диеты имеют между собой мало общего и не всегда соответствуют представлениям европейцев о традиционном питании на Востоке. Два наиболее популярных варианта диеты отличаются друг от друга продолжительностью, компонентами рациона и некоторыми особенностями приема пищи. Основные требования остаются неизменными и актуальными не только для периода похудения, но и для закрепления результата.

Правила похудения с помощью восточной методики:

  • полный отказ от жирной, жареной, копченой пищи, полуфабрикатов, фаст-фуда и продуктов, обработанных промышленным способом;
  • исключение из рациона сахара, его заменителей, кондитерских изделий, выпечки и сладких напитков;
  • снижение потребления соли и возбуждающих аппетит специй;
  • замена напитков с красителями и подсластителями натуральными соками, травяными отварами и зеленым чаем;
  • ограничение количества крахмалистых овощей и сладких калорийных фруктов или полное их исключение;
  • потребление достаточного количества белковой и растительной пищи в свежем виде, отварной или приготовленной на пару;
  • соблюдение питьевого режима и умеренные физические нагрузки.

Отношение к мясу на Востоке очень непростое, поэтому для диеты лучше всего подойдут нежирные источники белка, которых необходимо употреблять не менее 250-300 граммов в день. Дефицит протеина в организме негативно отражается на его жизнедеятельности, влечет за собой нарушение гормонального баланса, снижение работоспособности и замедление обменных процессов.

Зеленый чайПоследовательный отказ от вредной пищи за несколько дней до начала диеты – еще один момент, на который следует обратить внимание. Резкое снижение калорийности рациона и исключение из него привычных продуктов может стать стрессом для организма и причиной срывов во время диеты. Возвращаться к обычной еде нужно постепенно, продолжая питаться небольшими порциями, чтобы сброшенные килограммы не вернулись обратно.

Восточная диета на 10 дней

Классическая восточная диета рассчитана на десятидневный курс похудения. За этот период можно без ущерба здоровью избавиться от 5-7 ненавистных килограммов. Основные требования к худеющим: полностью исключить соль, есть строго по расписанию, ограничить суточную калорийность рациона до 1500-1700 ккал.

Для эффективного похудения в день должно быть ровно пять приемов пищи, перерыв между которыми составляет 3 часа. Так выглядит оригинальное меню на все 10 дней диеты:

Прием пищиВремяМеню
Завтрак08:00Зеленый чай с имбирем, лимоном и чайной ложкой натурального меда
Ланч11:00Одно куриное яйцо всмятку, горсть чернослива
Обед14:00200-250 г куриного филе (отварного, запеченного на гриле или приготовленного на пару), салат из пекинской капусты, моркови и яблока, приправленный соком лимона и оливковым маслом
Полдник17:0050 г твердого несоленого сыра, один апельсин, грейпфрут или зеленое яблоко
Ужин20:00Стакан низкокалорийного кисломолочного напитка

Салат из ламинарииНа протяжении всей диеты нелегко придерживаться однообразного рациона, ведь за десять дней приедаются даже любимые блюда. Допускается внесение изменений в традиционное меню и замена одних ингредиентов таким же количеством других, обладающих схожими питательными свойствами.

Продукты, которые могут присутствовать в меню на 10 дней вместо оригинальных компонентов:

  • чернослив, курага, другие сухофрукты, орехи и семечки в качестве дополнения к вареному яйцу на ланч;
  • куриная грудка, постная говядина, филе морской или речной рыбы, очищенные креветки как нежирный источник белка;
  • капуста, морковь, огурцы, помидоры, листовой салат, редис, дайкон, сельдерей и другие низкокалорийные овощи для салата;
  • твердый сыр, творог или нежирный йогурт на полдник;
  • кефир, простокваша, питьевой йогурт, «Айран» и другие кисломолочные напитки низкой жирности.

При необходимости позавтракать раньше или позже, допускается смещение графика питания, но изменять интервалы между едой более чем на 10-15 минут нельзя. Перед сном не запрещается выпить еще один стакан кефира, чтобы ночные голодные муки не стали причиной нарушения правил диеты.

Восточная диета на 7 дней

Второй вариант диеты на неделю радует разнообразным меню, которое можно адаптировать для людей, не употребляющих мясную пищу. Семидневная диета также предполагает полный отказ от соли, но в блюдах могут присутствовать натуральные специи и травы.

Дневную норму калорий для эффективного похудения (не более 1500) рекомендуется распределить на три основных приема, между которыми позволяется делать два легких овощных или фруктовых перекуса. Питаться нужно небольшими порциями: не более 300 г салатов, до 200-250 г гарниров и 150-200 г мяса или рыбы.

В таблице показано, что можно есть утром, в обед и вечером в течение недели:

Понедельник
УтромСалат из ламинарии, яблока и сельдерея, зеленый чай
В обедПорция вареного риса без добавок, немного тертой моркови, заправленной ложкой несладкого йогурта или оливковым маслом
ВечеромРыбное филе на пару, салат из рукколы и шпината, два диетических хлебца
Вторник
УтромЖидкая рисовая каша на обезжиренном молоке, стакан яблочного фреша или целое яблоко
В обедКусочек отварного рыбного филе, один грейпфрут или два персика, стакан цитрусового сока
ВечеромПостная телятина, приготовленная на пару, зеленый салат с оливковым маслом и соком лимона
Среда
УтромФруктовый салатик из яблок, груш и персиков, стакан апельсинового фреша
В обедПорция вареной фасоли и салата из молодой капусты с зеленью
ВечеромКуриная грудка, приготовленная в духовке без добавления растительного масла, небольшая порция отварных грибов
Четверг
УтромМорковно-яблочный салат, стакан любого фруктового сока
В обедВареный рис с брокколи и цветной капустой, диетический хлебец и кисло-сладкое яблоко
ВечеромОтварная рыба со стручковой фасолью, ломтик хлеба из цельнозерновой муки
Пятница
УтромПостная рисовая каша на молоке с курагой
В обедПорция салата из морской капусты и моркови, два цельнозерновых хлебца, стакан морковно-яблочного сока
ВечеромДиетический салатик из вареного яйца, огурца и зеленого лука с оливковым маслом, пресная рисовая лепешка
Суббота
УтромТушеные кабачки или кабачковая икра, ломтик цельнозернового хлеба
В обедЛегкий салатик из пекинской капусты, яблока и стеблей сельдерея с лимонным соком, куриное филе, приготовленное на пару
ВечеромОтварной рис без добавок, салат из шпината с чесноком и оливковым маслом, половинку грейпфрута
Воскресенье
УтромНемного творога жирностью 0% с горстью кураги или чернослива
В обедПорция рисовой каши с изюмом или сухофруктами
ВечеромСалат из ламинарии, кальмаров, тертой моркови и красного лука

ТворогЧтобы восточная диета подошла вегетарианцам, компоненты рациона животного происхождения можно заменить морепродуктами, бобами и соевым мясом. В этом случае во избежание дефицита белка в меню должна присутствовать молочная и кисломолочная продукция.

Продукты, которые можно съесть на ланч или использовать в качестве перекуса на полдник:

  • 200 г диетического йогурта без наполнителей, 150 г творожка нулевой жирности;
  • горсть орешков, изюма, кураги, чернослива и других сухофруктов;
  • любой низкокалорийный овощ или фрукт (исключая бананы и виноград);
  • стакан свежевыжатого сока, нежирного кефира, простокваши, питьевого йогурта.

Обычный белый рис, который является основной составляющей восточной диеты, содержит рекордное количество крахмала и после обработки теряет практически все уникальные свойства. Для максимальной эффективности диеты рекомендуется употреблять нешлифованные разновидности риса. Они считаются одними из самых сильных продуктов-адсорбентов, которые очищают кишечник от шлаков и выводят лишнюю жидкость. Именно поэтому в первую очередь нужно помнить о поддержании оптимального водного баланса в организме.

Полезные рецепты для восточной диеты

Первый вариант диеты не отличается разнообразием рациона, поэтому необходимость проводить много времени у плиты отсутствует. Те, чей выбор остановится на недельной восточной диете, получат возможность проявить свои кулинарные способности и узнать массу новых рецептов.

На Дальнем Востоке не жалуют мясную и жирную пищу, получая дневную норму белка из рыбы, морепродуктов и бобов. Также азиаты не налегают на хлебобулочные изделия и употребляют преимущественно «хорошие» углеводы: рис, овощи, грибы, фрукты, зелень. В этом заключается секрет восточной стройности, а чтобы приготовить блюда из вышеуказанных ингредиентов не нужно быть шеф-поваром.

Особое место в восточном питании занимают морские водоросли, которые присутствуют во многих традиционных холодных закусках азиатов. Недорогая и доступная в любое время года морская капуста насыщает организм жизненно необходимыми веществами и неизменно присутствует в меню диеты Востока. Блюда из ламинарии содержат минимум калорий, а приготовить их несложно с помощью простых рецептов:

  1. На порцию салата из морских водорослей и моркови понадобятся 100 г ламинарии, одна крупная свежая морковь и зубчик чеснока. Морковь очистить, мелко нашинковать или натереть на терке, после смешать с промытой от лишней соли морской капустой. В готовый салат добавить тертый на мелкой терке чеснок, сок половинки лимона, немного оливкового масла и перец по вкусу.
  2. «Дальневосточный» салат готовят также из морской капусты и тертой моркови. К вышеуказанным ингредиентам добавляют 100 г отваренных заранее кальмаров и небольшую красную луковицу, нарезанную полукольцами. В качестве заправки используют оливковое масло.
  3. Диетический салатик из ламинарии и сельдерея обладает калорийностью не более 30 ккал на 100 г, что делает его идеальным блюдом для похудения. Чтобы приготовить такое блюдо, берут 100 г водорослей, 100 г измельченных стеблей сельдерея, нарезают небольшое яблоко, добавляют лимонный сок и столовую ложку низкокалорийного йогурта.

Морскую капусту можно приобретать как в сушеном, так и в готовом виде. Маринованные водоросли помимо большого количества уксусной кислоты нередко содержат консерванты и сахарный песок, которые отнюдь не способствуют похудению. Поэтому лучше отдать предпочтение сушеным водорослям, которые стоят недорого и готовятся в течение получаса. Для этого их нужно залить водой комнатной температуры и оставить на 30-40 минут. Для смягчения вкуса разбухшие водоросли следует проварить 15-20 минут и по необходимости промыть от излишков морской соли.

Преимущества и недостатки восточной диеты

На форумах худеющих часто встречаются нелестные отзывы тех, кому не удалось сбросить вес с помощью восточной диеты, поскольку соблюдать ее крайне сложно. Те, кто выдержал курс похудения, остаются довольны результатом и отмечают снижение веса до 7 кг за 7-10 дней.

Данная методика похудения имеет как положительные, так и отрицательные стороны:

ПреимуществаНедостатки
Доступные продукты, высокая эффективность и быстрое похудениеЧрезвычайно жесткие ограничения
Очищение кишечника от шлаков, токсинов и продуктов распада, снижение уровня “плохого” холестеринаВероятность возвращения веса после перехода к повседневному питанию
Нормализация работы ЖКТНедостаточная сбалансированность рациона
Выведение лишней жидкости из тканейНаличие продуктов-аллергенов (яйца, цитрусовые)
Сохранение мышечной массы и тонусаСтрогое расписание приемов пищи

Перед началом курса желательно проконсультироваться со специалистом, чтобы убедиться в отсутствии противопоказаний: острых и хронических заболеваний ЖКТ, печени, почек. Восточная диета не подходит инсулинозависимым и людям с аллергией на определенные продукты в рационе. Противопоказано худеть беременным, кормящим, подросткам, пожилым, людям, пережившим хирургическое вмешательство и тяжелый недуг. Остальным рекомендуется худеть осторожно, без фанатизма, не соблюдать диету дольше указанного срока и повторять восточную диету не ранее чем через несколько месяцев.

 
 
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Подпишитесь на обновление блога:

Инфографики

Инфографики

 
 
Справка
Карта сайта

© 2017 Food and Health