Соковая диета

Соковая диетаДиета на соках — это модная, современная диета, которая с каждым днем завоевывает все большее количество поклонников. Она имеет много преимуществ перед другими диетами, первым из которых является то, что она вкусная. Отзывы худевших с помощью соков убеждают, что похудеть на такой диете можно быстро: каждый день терять по килограмму лишнего веса. Чтобы правильно и эффективно сбросить надоевшие килограммы, нужно придерживаться всех правил диеты и не пренебрегать советами диетологов.

Принципы диеты

Основоположница соковой диеты — натуропат Чери Калбом — считает, что свежевыжатые соки являются целительными. Она разработала диету на свежевыжатых соках в качестве одного из направлений комплексного оздоровления кожи. Чери Калбом рекомендует соковую диету при зрелой и увядшей коже, чтобы стимулировать ее омоложение.

Свежевыжатые соки содержат много растительной клетчатки — сложного углевода, который не растворяется и не всасывается в кишечнике. Обладая способностью удерживать воду, клетчатка абсорбирует все растворенные в ней шлаки и токсины. Увеличиваясь в объеме, она стимулирует перистальтику кишечника, чем способствует его опорожнению. После очистки от шлаков обменные процессы в организме ускоряются, таким образом, происходит обновление его тканей.

Чери Калбом разработала два вида соковой диеты: однодневный (разгрузочный, подготовительный), пяти и 14-дневный. Четырнадцатидневная диета представлена тремя вариантами (зависит от строгости ограничений меню).

Особенности соковой диеты

Выбирать соки для похудения необходимо, исходя из собственных предпочтений худеющего. Тут никаких запретов нет. Главное, чтобы соки были свежевыжатыми, и не содержали соли или сахара. Соки могут быть однокомпонентными или коктейлями. Ни в коем случае нельзя пить с диетической целью соки промышленного производства. При аллергической реакции на определенные овощи или фрукты их не нужно использовать для приготовления сока.

Свежие фруктыПри самостоятельном приготовлении соков нужно придерживаться некоторых правил, чтобы не спровоцировать обострений хронических заболеваний пищеварительного тракта или аллергических реакций:

  1. Для соков лучше использовать овощи и фрукты, которые традиционны для местности худеющего. Организм имеет генетическую память, поэтому национальные продукты местности проживания худеющего воспринимаются его организмом лучше и редко вызывают аллергию.
  2. Сезонные овощи и фрукты предпочтительнее, чем заготовленные (высушенные, замороженные). Консервированные продукты использовать для изготовления соков нельзя.
  3. Ранние овощи (огурцы, помидоры, сладкий перец) для получения сока не подходят. Они содержат много нитратов.
  4. Сок из экзотических овощей и фруктов следует разводить чистой водой в соотношении 1:1. Это уменьшит их аллергичность.
  5. Овощи и фрукты перед отжимом необязательно чистить. Достаточно их хорошо вымыть и удалить твердые косточки, например, из слив и абрикос.
  6. Свекольный сок агрессивен для слизистой желудка, поэтому его нужно перед употреблением разводить водой пополам.
  7. Соки не нужно процеживать или осветлять. Чем больше в них мякоти, тем лучше для пищеварения.
  8. Нельзя употреблять алкоголь во время диеты. Алкоголь вызывает чувство голода, что очень неблагоприятно сказывается на самочувствии худеющего и повышает вероятность срыва.

Основной продукт соковой диеты — это сок, а не пюре. Поэтому для отжима сока из овощей и фруктов понадобится соковыжималка. Измельчать блендером можно только фрукты с мягкой и сочной мякотью, после чего полученную смесь нужно разводить пополам с водой.

Однодневная соковая диета

Первый вариант соковой диеты — однодневный — является подготовительным этапом перед основной программой омоложения организма. Однодневная соковая диета также может быть вариантом разгрузочного дня.

Овощные сокиВ течение целого дня нужно пить овощные соки и бульоны, травяные отвары и чистую воду. Чтобы легче перенести этот соковый день, накануне рекомендуется съесть легкий салат из некрахмалистых овощей (помидора, огурца, капусты), приправленный соком лимона.

Пить соки промышленного производства нельзя: они не принесут пользы. Овощные соки для диеты должны быть выжаты перед их употреблением. Для сокового разгрузочного дня соки готовят из свеклы, помидоров, моркови, капусты, сладкого перца, зелени и корней петрушки и сельдерея. Можно приготовить коктейль из нескольких соков.

Однодневная диета предусматривает 5 приемов пищи:

  1. Завтрак — чай из трав / зеленый чай с лимоном / горячая вода с лимоном и щепоткой кайенского перца + стакан свежевыжатого сока (овощного или фруктового).
  2. Второй завтрак — чай из трав + стакан овощного сока + стакан воды с лимоном (или витамином С).
  3. Обед — коктейль из соков восьми овощей / овощной сок.
  4. Полдник — стакан воды с лимоном + теплый овощной бульон / овощной сок.
  5. Ужин — овощной сок / коктейль из авокадо и огурца / коктейль из авокадо и моркови.

Таким образом, общий объем поступающей в организм жидкости составляет 9 стаканов (около 2 л). После однодневной соковой диеты ее автор рекомендует двухдневное сыроедение (употребление сырых овощей и фруктов), во время которого также пьют много соков.

Пятидневная диета

Апельсиновый сокПятидневная диета предусматривает соблюдение в течение всех пяти дней одного и того же меню. Питаться во время этого варианта похудения необходимо шесть раз в день:

  • 8:00 — завтрак: чашка зеленого чая и стакан яблочного сока;
  • с 10:00 до 12:00 — второй завтрак: по стакану сока из лимонов, апельсинов и ананаса;
  • 13:00 — обед: смузи из овощей и фруктов (свеклы, моркови, сельдерея, яблока);
  • 15:00 — полдник: стакан любого сока;
  • 18:00 — ужин: стакан сока из ананаса и 100 г свежего ананаса;
  • 21:00 — перекус перед сном: стакан овощного сока (морковного, томатного, смеси из них).

Если между приемами этой жидкой пищи очень хочется кушать, нужно выпить стакан чистой воды или зеленого чая без сахара и добавок.

14-дневная соковая диета

14-дневная диета на соках разрабатывалась как основной этап комплексного очищения и омоложения организма. Но этот метод очистки организма приобрел большую популярность как эффективное средство для похудения. Это низкоуглеводная диета, в течение каждого дня которой нужно выпивать по 8 стаканов воды.

Во время похудения на соковой диете запрещается употреблять мучные изделия, калорийные продукты, алкоголь, сахар и сладости, кофе.

В зависимости от вкусовых пристрастий худеющего и его силы воли для похудения можно выбрать один из трех вариантов диеты на соках: первый (щадящий), второй (умеренный) и третий (строгий).

Щадящий вариант

Этот вариант предусматривает замену одного из приемов пищи на стакан сока. В остальном ни режим, ни рацион питания не меняется. Этот вариант по темпам похудения не относится к быстрым. Чаще его применяют для поддержания веса, а не для его снижения. Применять этот вариант можно долго, потому что он не нарушает баланс веществ в организме.

Чтобы эффект от этого варианта был ощутимым, необходимо все же уменьшить порции еды до 250-300 г, по возможности отказаться от жирной и жареной пищи, ограничить употребление сладостей, сахара, уменьшить количество соли в пище.

Умеренный вариант

Режим питанияУмеренный вариант соковой диеты заключается в том, чтобы заменить употреблением соков два приема пищи в день, а точнее — завтрак и ужин. Обед следует сделать вегетарианским, но если это невозможно — полувегетарианским. Это означает, что продукты животного происхождения нужно исключить из рациона или уменьшить их количество в нем. Объем обеденной порции при этом варианте не ограничивается.

Самая оптимальная продолжительность умеренного варианта соковой диеты составляет 5-7 дней. Максимальная ее длительность не должна превышать 14 дней. За две недели пребывания на этом варианте диеты можно потерять до 7 кг лишнего веса.

Строгий вариант

Это самая строгая соковая диета. Она предусматривает употребление в течение дня только свежевыжатых соков. Отдавать предпочтение следует овощным или фруктовым сокам с мякотью. При этом добавлять в них соль или сахар нельзя.

Твердая или полужидкая пища в этом варианте диеты запрещена. Соки можно частично заменить другими жидкостями (чаями, отварами шиповника, минеральной водой без газа). Жидкости, частично заменяющие свежевыжатые соки, должны быть без сахара или других подсластителей. Объем выпиваемой жидкости в день должен составлять не менее 2 литров.

Находиться на жидком рационе очень непросто, однако результаты этого варианта диеты очень показательны: худеющий теряет до одного килограмма веса в день.

Подготовка к диете

Резко ограничивать рацион питания, особенно на умеренном и строгом варианте похудения, нежелательно. Входить в диету нужно постепенно. Лучше всего ограничивать рацион поэтапно, переходя каждые 2-3 дня с более легкого варианта диеты к более строгому.

Так, первые три дня входа в диету должны проводиться в щадящем варианте, следующие три дня — в умеренном. Только с шестого-седьмого дня можно переходить полностью на жидкое питание. Кроме того, за 3-4 дня до строгой соковой диеты необходимо отказаться от калорийной пищи (копченостей, жирного мяса, колбас, жирных молочных продуктов, картофеля). Таким образом, можно подготовить организм к «лишениям» и уменьшить вероятность срыва.

Примерное меню строгой соковой диеты на неделю

Меню строгой соковой диеты на неделюВ день нужно выпивать не менее 10 стаканов свежевыжатого сока. Чтобы не ломать голову над диетическим рационом, можно взять за основу примерное недельное меню, подготовив необходимые продукты на все 7 дней.

Понедельник

Приготовить 2 л яблочно-морковно-ананасового сока. Это может быть коктейль или три отдельных напитка общим объемом до двух литров. Заменять соки фруктами или овощами в натуральном виде нежелательно. При мучительном чувстве голода, все же можно скушать в этот день одно яблоко и одну морковку.

Вторник

Сок для этого дня нужно приготовить из винограда. Для отжима необходимо взять виноград красных сортов или смесь белых и красных. Разрешается съесть небольшую грону винограда в натуральном виде. При этом виноград должен быть только красных сортов.

Среда

Готовим мультифруктовый сок. Для него можно взять яблоки, груши, сливы, абрикосы, вишню или другие традиционные фрукты и ягоды. Чем разнообразнее состав фруктов в этом коктейле, тем больше пользы от него получит организм.

Четверг

Можно приготовить мультивитаминный сок. Для его приготовления берут любые овощи и фрукты (свеклу, морковь, болгарский перец, помидоры, огурцы, сельдерей, яблоки, сливы, смородину).

Пятничное меню повторяет рацион понедельника, субботнее — рацион вторника. Для воскресенья можно выбрать меню среды или четверга.

Выход из диеты

Натуральный йогуртПравильный выход из соковой диеты заключается в постепенном введении в рацион полужидкой, а позже — твердой пищи:

  • в первый день к соковому меню добавляют стакан обезжиренного кефира или йогурта без сахара и добавок;
  • во второй день — порцию овсяной каши на воде (без сахара или соли);
  • в третий день — тарелку овощного супа-пюре.

Далее можно отваривать или тушить овощи и готовить из них рагу или сотэ. Через неделю в рацион добавляют отварную рыбу и морепродукты, позже — нежирное мясо и так далее.

Чтобы результат похудения зафиксировать надолго, нужно продолжать ограничивать соль в блюдах и в дальнейшем. Такое правило должно стать аксиомой для худеющего. Жирная, жареная, сладкая пища должна присутствовать в меню только изредка — 2-3 раза в неделю.

Отличным дополнением к диетическому меню являются дозированные физические нагрузки, к которым можно отнести утреннюю пробежку, катание на велосипеде или роликах, фитнес-тренировки, плаванье.

Разгрузочные соковые дни

Если выдерживать диету в течение нескольких дней тяжело, можно один раз в неделю проводить разгрузочные соковые дни. Для этого в течение дня нужно выпить 2 л свежевыжатого сока из любых овощей и фруктов. Предпочтение при этом нужно отдавать некрахмалистым овощам и несахаристым фруктам (моркови, помидорам, огурцам, зеленым яблокам, вишням, апельсинам).

Преимущества и недостатки диеты

Соковая диета имеет много преимуществ перед другими диетами:

  • она вкусная (выбор овощей и фруктов для соков зависит от вкуса самого худеющего);
  • эффективная (за неделю пребывания на ней можно похудеть на 7 кг);
  • обладает детокс-эффектом (растительная клетчатка и пектины связывают токсины и шлаки, улучшают перистальтику кишечника и способствуют его естественному очищению)
  • оказывает антиатеросклеротическое действие (снижает уровень холестерина и триглицеридов);
  • нормализует выделение пищеварительных соков, секрета поджелудочной железы, желчи;
  • обогащает организм витаминами и минеральными солями;
  • улучшает состояние кожи, ногтей, волос.

Обладая таким количеством преимуществ, все же соковая диета несбалансированна, поэтому сидеть на ней более 2 недель не следует. Среди других недостатков этой диеты стоит выделить отсутствие полноценных белков. Животные белки необходимы организму человека, так как они являются источниками незаменимых аминокислот. Эти аминокислоты являются строительным материалом для клеточных стенок, иммунных белковых комплексов и синтеза гормонов.

Противопоказания для похудения

После употребления сока из фруктов в организме худеющего наблюдается кратковременное повышение уровня сахара в крови, поэтому диета не подходит больным сахарным диабетом. Вследствие дефицита калорийности соковая диета не подходит также тем, кто ведет активный образ жизни. Нельзя худеть с ее помощью детям и подросткам, ослабленным больным, беременным и кормящим женщинам, старикам.

Перед похудением с помощью такого строгого метода всем людям, имеющим хронические заболевания (эндокринные, желудочно-кишечные, почечные), необходимо проконсультироваться у лечащего врача.

Соковая диета — хороший способ похудеть и очистить кишечник от шлаков перед поездкой на море. Зимой худеть с ее помощью сложнее, так как свежие овощи и фрукты менее доступны. Но для тех, кто желает похудеть с пользой для здоровья, препятствий нет. Пейте соки и худейте с удовольствием!

 
 
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Подпишитесь на обновление блога:

Инфографики

Инфографики

 
 
Справка
Карта сайта

© 2017 Food and Health