Рисовая диета

Рисовая диетаРисовая диета – методика похудения, которая нормализует обмен веществ, адсорбирует и выводит токсины, шлаки, соли, очищая организм от вредных соединений. Для жителей азиатской части Европы она является образом жизни. По эффективности рисовая программа похудения похожа на гречневую диету. Кроме того, она избавляет от целлюлита, за счет рассасывания отложений жировой ткани.

Рис – старинная злаковая культура, которая содержит питательные компоненты и обладает полезными свойствами. С давнейших времен и по сей день в странах Востока данный продукт считается непременным компонентом каждого блюда.

Крупа рисовая – любимейший злак народов Таиланда, Японии и Китая. Какая страна родина сельскохозяйственной культуры – неизвестно. Предполагается, что впервые рис появился на Зондских островах и в Индокитае, откуда распространился по странах Азии, Европы, в последствие по другим континентам.

В настоящее время злак занимает лидирующее место в мире по валовому сбору зерна, а по площади посевов – второе. Первенство в выращивании культуры принадлежит Китайской Народной Республике (свыше 196 681 170 тонн в год).

Какой рис выбрать?

Какой рис выбратьРис – низкокалорийный продукт, проявляющий очистительные и питающие свойства. Для диеты используют только неочищенный злак, который содержит максимальное количество витаминов, макро- и микроэлементов.

Не покупайте дешевый белый рис, который освобожден от отрубей шлифовкой, имеет гладкие чистые зерна. Такой продукт обладает высоким гликемическим индексом, а пищевая ценность достигает 350 «пустых» калорий на 100 грамм готовой крупы. Кроме того, после очистки белый рис, вместе с отрубевидной оболочкой, лишается львиной доли полезных веществ. В результате в нем остается только крахмал.

Таким образом, для борьбы с лишними килограммами выбирайте неочищенный, бурый (коричневый) или дикий африканский (черный) рис. Его зерна должны быть как иголочки – длинные и узкие. Такие сорта содержат максимальное количество питательных веществ.

Таблица № 1 «Пищевая ценность разных сортов риса»
Компоненты Содержание питательных веществв 100 граммах продукта
Белый (круглозернистый) рис Бурый (коричневый, длиннозернистый) рис Дикий (черный, длиннозернистый) рис
Калорийность 355 калорий 335 калории 101 калория
Белки 0,1 грамм 7,5 грамм 3,99 грамм
Жиры 0,4 грамма 2,68 грамм 0,34 грамм
Углеводы 79,5 грамм 72,77 грамм 21,34 грамм
Ненасыщенные жирные кислоты 0,719 грамм 2,9 грамм 0,84 грамм
Насыщенные жирные кислоты 0,27 грамм 0,564 грамм 0,025 грамм
Энергетическое соотношение Б : Ж : У 0% : 1% : 90% 8% : 7% : 80% 16% : 3% : 85%
Пищевые волокна 2,8 грамм 3,4 грамм 6,2 грамма
Таблица № 2 «Химический состав разных сортов риса»
Наименование Содержание нутриентов в 100 граммах продукта, миллиграмм
Белый (круглозернистый) рис Бурый (коричневый, длиннозернистый) рис Дикий (черный, длиннозернистый) рис
Витамины
Филлохинон (K) 0,0001 0,0019 0,0005
Пантотеновая кислота (В5)  – 1,493 0,154
Токоферол (Е) 0,03 0,92 0,24
Рибофлавин (B2) 0,013 0,043 0,262
Тиамин (B1) 0,02 0,413 0,114
Бета-каротин (А) 0,01 2
Холин (В4) 78 85 35
Пиридоксин (B6) 0,17 0,509 0,391
Никотиновая кислота (РР) 0,29 4,308 1,287
Фолиевая кислота (B9) 0,006 0,02 0,095
Макроэлементы
Калий 10 268 427
Фосфор 80 315 433
Кальций 2 33 21
Кремний 100 376 179
Магний 5 143 177
Натрий 1,0 4,0 7,0
Микроэлементы
Железо 0,14 1,8 1,96
Медь 0,21 277 0,52
Цинк 0,41 2,02 5,96
Марганец 1,04 3,743 1,33
Селен 0,00056 0,02 0,0028

По содержанию витаминов, макро- и микроэлементов белый круглозернистый рис уступает длиннозернистому нешлифованному бурому и дикому черному, которые являются идеальной основой для похудения и восполнения нехватки нутриентов в диетическом меню.

Достоинства и недостатки

Достоинства и недостатки рисовой диетыДиета рисовая благоприятно влияет на организм человека:

  • снижает повышенное давление;
  • очищает кишечник от токсинов;
  • нормализует обмен веществ, водный баланс организма и функционирование пищеварительного тракта;
  • улучшает работу почек и кровообращение;
  • снижает «плохой» холестерин;
  • устраняет бессонницу;
  • успокаивает нервную систему;
  • легко усваивается организмом, не создает ощущения тяжести;
  • гипоаллергенна (благодаря отсутствию глютена);
  • заряжает энергией (худеющий не испытывает нехватку сил, истощение);
  • убирает лишнюю жидкость из организма;
  • защищает сердце от инфаркта миокарда;
  • оказывает долгосрочный результат похудения.

Во время соблюдения рисовой диеты на 2 – 3 день могут возникнуть дискомфортные ощущения (метеоризм, вздутие), которые проходят через несколько дней, когда организм привыкнет к новой системе питания. В отличие от гречневой методики похудения, рисовая программа питания доступна всем, а главный ингредиент стоит в 2 – 3 раза дешевле. Он быстро готовится и продается в каждом магазине.

Полезные свойства рисовой каши раскрываются только в том случае, если она отварена из качественной злаковой культуры. Иначе при глубоком очищении организма она может нанести ущерб здоровью, вызвать сердечно-сосудистые заболевания, сахарный диабет, атеросклероз, гипертонию, образование камней в органах мочевыделительной системы.

Недостатки злаковой методики похудения:

  • выводит калий из организма, что негативно сказывается на работе сердца;
  • вызывает запоры и привыкание организма, в результате, если повторить процедуру через месяц сбросить такой же вес, как и ранее, не получится;
  • жир сгорает в малом количестве (потеря массы тела происходит за счет выведения лишней жидкости).

В некоторых случаях из-за резкого ограничения рациона и перехода на новый режим питания может появиться слабость, ухудшиться самочувствие. Как правило, это кратковременные явления, которые быстро проходят.

Для повышения эффективности рисовой диеты рекомендуется дополнительно заниматься физкультурой (плавать, ходить в фитнес-клуб, бегать по утрам), пить слабительные травяные чаи, больше воды, восполнять нехватку калия из продуктов питания (при помощи кураги, изюма) или препаратов («Панангин», «Аспаркам»).

Правила злаковой методики похуденияПравила злаковой методики похудения

  1. Пить минимум 2 литра воды (негазированной) и 250 миллилитров слабительного травяного отвара в день.
  2. Во время диеты употреблять препарат калия (во избежание возникновения гипокалиемии).
  3. Использовать только дикий черный или коричневый нешлифованный рис.
  4. Не пропускать завтрак.
  5. Не запивать пищу, это ухудшит процесс переваривания и способность риса впитывать токсины. Воду разрешается пить за 30 минут до трапезы и через 60 минут после.
  6. Кашу нельзя приправлять солью, специями, соусами, разрешается добавлять только растительное масло.
  7. Допустимые способы приготовления злака: варка, на пару.
  8. Обязательное условие диеты – употребление риса натощак с утра.

Вариации рисовой диеты

  1. Вариации рисовой диетыРазгрузочный день. Поможет вывести из организма застоявшиеся соли и воду. В течение дня разрешается есть только отварную (пропаренную), несоленую рисовую кашу небольшими порциями (по 30 – 50 грамм) через каждые 2 – 3 часа. Максимальный суточный объем съедаемого злака составляет 250 грамм. Параллельно можно пить несладкий зеленый чай, свежевыжатый яблочный или грейпфрутовый сок, чистую воду. Однодневная рисовая диета для очищения организма от солей поможет избавиться от 1 килограмма. Рекомендуется практиковать ее раз в неделю.
  2. «Строгая» трехдневная диета. Строится по принципу разгрузочного дня. Меню диеты составляют те же продукты. Рисовая диета на 3 дня рассчитана на устранение до трех лишних килограмм. Во избежание привыкания организма и остановки потери веса строгую методику похудения не рекомендуется практиковать чаще одного раза в месяц.
  3. Американская безлимитная. Базовые правила: основа рациона – неочищенный отварной рис без соли, сахара, молока (дневная порция – 250 – 350 грамм в день), общий коллаж суточного меню – от 2000 до 2400 калорий (не ниже, не выше). Под запретом находятся любые фрукты, соки, томаты, авокадо. Разрешены бобовые, сухофрукты. Во время соблюдения американской диеты рекомендуется прием поливитаминов. По сути, данный стиль питания не ограничен во времени, разработанный для нормализации почечных функций, веса и кровяного давления. За 10 дней соблюдения методики можно избавиться от 3 килограмм.

«Мягкая» 7-ми и 9-ти дневная диета

Дневной рацион питания составляют:

  • до 200 грамм овощей или сухофруктов (огурцы, зелень, редис, изюм, курага, лук, листья салата, вареные морковь, кабачки, капуста);
  • до 500 миллилитров свежевыжатого яблочного сока, зеленого чая, слабительного травяного отвара;
  • до 500 грамм отварного постного (несоленого, несладкого) риса;
  • до 250 миллилитров кефира 1%;
  • не меньше 2 литров воды;
  • 3 яблока;
  • 1 груша;
  • 2 грецких ореха.

Рацион питания при рисовой диетеДля улучшения вкуса блюдо можно заправлять 5 миллилитрами оливкового масла или фруктового уксуса. Помните, газированная вода и консервированные соки могут вызвать приступ голода, поэтому в течение диеты откажитесь от приема данных напитков.

Пример меню на один день:

  • завтрак – отварной рис с изюмом – 50 грамм, кефир 1 % или травяной слабительный чай – 200 миллилитров;
  • обед – вареные кабачки, зелень – 50 грамм, отварной рис, сбрызнутый оливковым маслом – 150 грамм, яблоко – 1 штука;
  • полдник – фруктовый салат из одного яблока, половины груши, 2 грецких орехов или 300 миллилитров свежевыжатого яблочного сока;
  • ужин – вареная морковь – 50 грамм, листья салата, пропаренный рис – 100 грамм.

Рисовая диета на 7 дней призвана ликвидировать до 5 килограмм в неделю. В отличие от строгой системы питания такая методика похудения легче переносится, способствует нормализации обмена веществ.

При необходимости сбрасывания 10 кг за неделю на протяжении диеты нужно регулярно посещать тренажерный зал, выполнять кардионагрузки, осуществлять пешие прогулки (минимум 2 часа в день), плавать. Из рациона следует исключить жиросодержащие продукты (орехи, растительное масло) и высококалорийные сухофрукты (курагу, изюм), больше пить, употреблять жиросжигающие коктейли.

Способ приготовления напитка «стройности»: взбейте в блендере по 2,5 грамм меленного имбиря и корицы, 250 миллилитров обезжиренного кефира, щепотку красного перца. Пить сразу после приготовления, перед сном.

Рисовая диета на 9 дней. По сути, это удлиненная семидневная схема питания с расширенным меню. Помимо разрешенных продуктов в течение дня допускается употребление одного ржаного хлебца и 100 грамм постной отварной рыбы (на обед). При этом, яблоко замените на грейпфрут, обезжиренный кефир – на йогурт, овощи можно не варить, а тушить в собственном соку, а из моркови, лука, капусты, брокколи готовить вегетарианский суп-пюре (на ужин). Рисово-овощная диета, в сочетании с физическими нагрузками, позволяет лишиться до 6 килограмм за 9 дней.

Японская рисовая диета

Это щадящая рисовая диета, рассчитанная на 7 и 13 дней, которая применялась еще гейшами, начиная с XIII века, для мягкого очищения организма. Данная схема питания состоит из низкокалорийных продуктов, которые не усиливают аппетит. Это бобовые, зеленый чай, рыба, овощи, рис.

Принципы японской методики похудения: кушать небольшими порциями, свести до минимума тепловую обработку продуктов, их лучше есть сырыми. Данная диета считает невозможным употреблением в пищу блюд, приготовленных вчера или несколько дней назад. Все должно быть свежим, только «с пылу-жару». Кроме того, считается, что наладить обмен веществ и активное похудение невозможно без обильного питья.

Японская рисовая диета основывается на употреблении изрядного количества чистой воды (от 1 литра) и зеленого чая (от 1 литра) в день. Ее меню рассчитано на 7 (минус 4 – 6 килограмм) и 13 (минус 6 – 10 килограмм) дней, последние сутки – выход.

Недельный «японский» рацион питания

Недельный "японский" рацион питанияДень №1 – Рыбный

В течение суток можно есть 300 грамм рыбы или морепродуктов (креветок), помидоры, оливки, зелень (петрушку, шпинат).

День №2 – Овощной

Продукты кушают исключительно в свежем виде, так в них сохраняется наибольшее количество антиоксидантов. Разрешенные овощи: репа, огурцы, сельдерей, брокколи, капуста белокочанная, морковь, спаржа. Для заправки можно использовать минимум растительного масла, соевого соуса, воздержитесь от соли.

День №3 – Рисовый

Отварите 300 грамм злака, разделите его на 4 равные порции, употребляйте на протяжении дня.

День №4 – Фруктовый

В течение суток сделайте акцент на яблоки, апельсины, грейпфруты. Норма фруктов – 5 штук в день.

День №5 – Бобовый

Сделайте акцент на соевые продукты и темную фасоль. Сочетайте бобовые с брокколи, шпинатом, сельдереем, огурцами, сладким перцем, спаржей.

День №6 – Суповой

Ограничение – 3 тарелки супа по 250 миллилитров в сутки.

Вариации низкокалорийных первых блюд:

  1. Из сельдерея. Ингредиенты: репчатый лук (5 головок), морковь (6 штук), томаты (5 штук), измельченный корень сельдерея (200 грамм), кочан капусты, болгарский перец (2 штуки), стручковая фасоль (400 грамм), томатный сок (500 миллилитров), вода (1 литр). С овощей снимают кожуру, нарезают на кубики, закладывают в кастрюлю, добавляют жидкость и тушат 20 минут. После приготовления суп измельчить до кремообразного состояния.
  2. Из огурца. Ингредиенты: чеснок (1 зубчик), огурец (2 штуки), укроп (1 пучок), кефир 1 % (150 миллилитров), вода (100 миллилитров). Все составляющие взбить в блендере в однородную массу, перед употреблением охладить.

Супы легко усваиваются организмом, не перегружают пищеварительный тракт, являются диетическим блюдом.

День №7 – «выход» или «повторение»

Худеющие по 13-дневной программе курс начинают сначала, другие завершают диету. День выхода – переход от диетического рациона к привычному питанию. Для смягчения резкой смены блюд и адаптации желудка, японская диета предполагает введение в последний день разнообразных продуктов в маленьких порциях, отделяя их 3-часами. А именно, на утро съесть рыбу, в обед – суп-пюре, на полдник – грейпфрут, ужин – салат из овощей.

Рисовая диета от Елены Малышевой

Рисовая диета МалышевойЦель методики доктора медицинских наук и телеведущей «Жить здорово» по совместительству – устранение 10 лишних килограмм за 2 недели. Результаты похудевших будут зависеть от качества выбранного риса, правильности приготовления злака и точности соблюдения рекомендаций диетолога Елены Малышевой.

Правила варки злака:

  1. Замочите рис на ночь, утром промойте 2 раза под теплой водой.
  2. После закипания злака поменяйте жидкость.
  3. Рис варят без соли не до конца, зерна должны остаться немного твердыми.

Для максимального похудения на протяжении рисовой диеты ограничьтесь употреблением злака, зеленого чая и воды. Если главная цель – очистить организм от солей, шлаков и токсинов разрешается выпить 200 миллилитров свежевыжатого яблочного сока.

Рисовая диета от Малышевой должна длиться не меньше 14 дней, а разгрузочные дни на злаках – 4 суток. Иначе результаты могут не оправдать ожидания.

Запрещенные продукты:

  • мясо, рыба и изделия из них;
  • сахар, соль, специи;
  • жирная пища;
  • молочные продукты;
  • острые блюда;
  • соусы, майонез;
  • Продукты в диете Малышевойалкогольные напитки;
  • чай, кофе;
  • маринады и соления;
  • жареное и копченое.

Рекомендованные продукты:

С целью минимизации стресса для организма (из-за перехода на новое питание) и профилактики осложнений со стороны сердечно-сосудистой системы (из-за вымывания солей), на протяжении диеты Елена Малышева настаивает на приеме препаратов с минералами. Кроме того, для достижения желаемого результата неукоснительно следуйте правилам диетического питания.

Схема разгрузочных злаковых дней:

  • 8.00 – отварной рис (150 грамм);
  • 9.00 – несладкий зеленый чай (200 миллилитров);
  • 10.00 – отварной рис (150 грамм);
  • 11.00 – негазированная минеральная вода (200 миллилитров);
  • 12.00 – отварной рис (150 грамм);
  • 13.00 – несладкий зеленый чай (200 миллилитров);
  • 14.00 – отварной рис (150 грамм);
  • 15.00 – негазированная минеральная вода (200 миллилитров);
  • 16.00 – отварной рис (150 грамм);
  • 17.00 – несладкий зеленый чай (200 миллилитров);
  • 18.00 – отварной рис (150 грамм).

Двухнедельная рисовая диета от Елены Малышевой

Меню диеты МалышевойДень №1

  • завтрак – яблоко – 1 штука, отварной рис, заправленный лимонным соком – 150 грамм;
  • обед – вегетарианский бульон – 100 миллилитров, отварной рис – 150 грамм, овощной салат с оливковым маслом – 150 грамм;
  • ужин – отварной рис с изюмом – 100 грамм, отвар из моркови, лука и капусты – 150 миллилитров.

День №2

  • завтрак – апельсин – 1 штука, вареный рис – 150 грамм;
  • обед – паровой рис – 150 грамм, овощной суп-пюре – 250 миллилитров;
  • ужин – рис – 150 грамм, салат из фруктов – 250 грамм.

День №3

  • завтрак – груша – 1 штука, паровой рис – 150 грамм;
  • обед – рис – 100 грамм, салат из редиса и капусты – 150 грамм, овощной суп – 200 миллилитров;
  • ужин – пюре из отварного риса и моркови – 100 грамм.

День №4

  • завтрак – авокадо – 0,5 штуки, отварной рис – 150 грамм;
  • обед – рис – 100 грамм, салат из клубники, яблока и апельсина – 100 грамм, зеленый суп – 200 миллилитров;
  • ужин – рисовая каша и отварной кабачок – 100 грамм.

День №5

  • завтрак – апельсин – 1 штука, рис на пару – 150 грамм;
  • обед – салат из свежей моркови, заправленный оливковым маслом – 100 грамм, овсянка на воде – 150 грамм, рис – 100 грамм;
  • ужин – микс из листьев салата, огурца, редиса – 150 грамм, паровой рис – 100 грамм.

День №6

  • завтрак – яблоко – 1 штука, вареный рис – 150 грамм;
  • обед – грибной суп – 100 миллилитров, рис с соком лимона – 100 грамм, салат из шпината и капусты – 100 грамм;
  • ужин – рис, с добавлением зеленого лука, петрушки и грецких орехов – 250 грамм.

День №7

  • завтрак – груша – 1 штука, отварной рис – 150 грамм;
  • обед – овощной бульон – 100 миллилитров, салат из шпината, листьев салата, огурца и укропа – 150 грамм, рис – 100 грамм;
  • ужин – рисовый пудинг с клубникой, финиками и грейпфрутом – 250 грамм.

Выходить из диеты нужно очень аккуратно и постепенно. Первые 4 дня не включайте в рацион молочные и мясные изделия. Зато в данный период можно употреблять серые макароны и хлеб грубого помола. На пятый день введите в меню 150 грамм отварной куриной грудки без кожицы, 200 миллилитров нежирного кефира.

Противопоказания к диете:

  • запоры;
  • колики;
  • ожирение крайней степени;
  • беременность и лактация;
  • состояния, в том числе сердечно-сосудистые болезни, когда нельзя допускать гипокалиемию;
  • расстройства мочеполовой системы.

Рисовая диета отзывы похудевших:

  • переносится легко, без голодных мук;
  • удается сбросить до 10 килограмм за 2 недели;
  • по окончанию возникает ощущение бодрости и энергичности;
  • улучшается работа желудочно-кишечного тракта.

Вывод

Особенности рисовой диетыРисовая диета – бессолевая монодиета (как гречневая, овсяная), отличительной особенностью которой является мощная очистка организма одновременно с похудением. Злак обладает уникальными свойствами: выводит излишки сахара, слизи, плохой холестерин, впитывает соли, токсины, шлаки, насыщает клетки витаминами и минералами. Благодаря этому рисовая диета с успехом используется при остеохондрозе, поскольку нейтрализует вещества, осложняющие течение заболевания и провоцирующие обострение его симптомов.

Для сбрасывания лишнего веса, уменьшения объемов и очищения организма рекомендуется использовать нешлифованный длиннозернистый бурый (коричневый) или дикий (черный) рис. В их оболочке содержится большая часть минеральных компонентов, которая удаляется в очищенных продуктах. Существует множество вариаций похудения – жесткая рисовая диета, рассчитанная на 3 суток и мягкая злаковая система питания, продолжительностью от 7 до 14 суток.

Для очистки организма от солей, разгрузки пищеварительного тракта и минимальной корректировки веса на 1 килограмм рекомендуется раз в неделю проводить злаковые разгрузочные дни. Для устранения 3 килограмм окажется полезной трехдневная рисовая диета, а при необходимости сбрасывания от 4 до 10 килограмм обратите внимание на 7-ми,9-ти и 14-ти дневные диетические курсы питания.

Для похудения выбирайте только качественный рис с актуальным сроком годности. Не храните сухую крупу в пакетах, пересыпьте ее в стеклянную или керамическую емкость, которую поместите в сухое, хорошо проветриваемое место. Иначе зерна злака могут запреть и испортиться.

Рис – культура, которую любят вредители, чтобы избежать появления паразитов, в банку с крупой поместите чеснок, его резкий запах отпугнет гадов.

Кашу готовьте непосредственно перед употреблением (крайний случай – на весь день). При длительном хранении готовый (отварной, паровой) продукт теряет полезные свойства, а количество витаминов и минералов в нем стремительно падает.

Ждем ваши отзывы о диете, результатах и самочувствии. Худейте с нами!

Интересное в сети:
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Подпишитесь на обновление блога:

Витамины

А B B1 B2 B3/PP В4 В5 B6 H/B7 B8 B9 H1/B10 B11 B12 B13 B15 B16 B17 C D D1 D2 D3 D4 D5 E F K K1 K2 N P U

Инфографики

Инфографики

Справка
Карта сайта

© 2017 Food and Health