Диета Пегано

Да, мне действительно удалось сбросить 61 килограмм. Как?
Я записалась на прием к врачу-диетологу и мне настоятельно рекомендовали ...

Диета ПеганоДиета Пегано – уникальная методика лечения псориаза, основанная на трех составляющих: правильном духовном настрое, полезном питании, внутреннем очищении организма от токсических веществ. Именно данные принципы, согласно мнению основоположника Джона Пегано, являются причиной развития любого недуга.

Псориаз – заболевание кожи, характерной чертой которого является нарушение роста клеток эпителия. В результате дерма становится чешуйчатой, покрывается красными пятнами, вызывает зуд и дискомфорт у человека.

Знаменитый американский врач Джон Пегано изобрел безлекарственный способ лечения псориаза, за что получил признание на мировом уровне. Диета доктора облегчает протекание болезни, уменьшает вероятность ее возникновения.

Симптоматика и причины

Псориаз – неинфекционное заболевание кожи, протекающее в хронической форме и сопровождающееся появлением красно-розовых высыпаний, на которых шелушится дерма. Именно данные симптомы более точно описывают сложившуюся проблему. Термин «псориаз» в переводе с греческого («psoriasis») означает кожный зуд или почесуха. При таком дерматозе клетки кожи делятся в 30 раз быстрее, чем им положено. В результате они не успевают в полной мере созреть, что ведет к тому, что межклеточные контакты утрачиваются, формируются характерные чешуйки. Кроме того, патологический процесс сопровождается вовлечением иммунной системы организма: защитные элементы начинают работать против собственных клеток, что ведет к хроническому воспалению в очаге поражения.
Различают следующие разновидности псориаза: бляшечный (вульгарный), экссудативный, эритродермия, пустулезный, ладонно-подошвенный, каплевидный. В зависимости от стадии патологического процесса, он может быть: стабильный, прогрессирующий, регрессирующий чешуйчатый лишай.

Высыпания локализируются на следующих участках тела: разгибательные поверхности крупных суставов (локти, колени), места, подвергающиеся травме или постоянному трению, кайма волосистой части головы.

До сих пор выяснить одну причину псориаза, как и большинства других системных заболеваний, не удается. В настоящее время существует множество версий, каждая из которых основывается на научном подтверждении.

ПсориазПричины псориаза:

  1. Дисфункция иммунной системы. Предполагается, что в организме больного развивается аутоиммунный ответ, в результате, в толще дермы накапливается много Т-лимфоцитов, что ведет к утолщению и хроническому воспалению пораженного участка. Данная версия подтверждена клиническими исследованиями. При биопсии псориатической бляшки анализы показывают повышенную концентрацию иммунных клеток.
  2. Наследственный фактор. Ученые уже установили, что пациенты, страдающие чешуйчатым лишаем имеют мутированные участки ДНК. Эти гены, как правило, отвечают за созревание Т-лимфоцитов. Поэтому в случае мутации данных участков повышается вероятность развития псориаза.

Дети родителей, страдающих от дерматологических заболеваний, попадают в категорию риска поражения кожи. Вероятность возникновения псориаза у таких малышей увеличивается минимум на 50 %.

  1. Эндокринный фактор. Пациенты с псориазом, как правило, – это люди с какими-либо изменениями со стороны поджелудочной и щитовидной желез, гипофиза, надпочечников. Кроме того, у них наблюдается нарушение синтеза, продуцирования мелатонина.
  2. Сильное потрясение. Помните, стресс обостряет симптомы заболевания, приводит его к манифестации. При этом, в кровь выбрасываются гормоны, запускающие биохимические реакции, которые в свою очередь, приводят к образованию чешуйчатой сыпи на дерме.
  3. Обменная теория. Люди, больные псориазом, имеют повышенный уровень липидов в организме. Кроме того, в случае обострения дерматологической проблемы возрастает общий уровень токсических веществ, а также изменяется азотистый обмен.

Таким образом, псориаз развивается на фоне изменения работы иммунной системы или нарушения деления клеток кожи. Все внешние факторы, включая травмы, стресс, плохую экологию, только усугубляют течение болезни, однако не могут быть единственной первопричиной.

Что будет если не лечиться

ОжирениеДля облегчения течения псориаза и «заключения» его в состояние ремиссии необходимо употреблять специальные продукты и соблюдать режим питания.

Диета по Пегано – максимум пользы при минимуме калорий. Основу рациона составляют щелочеобразующие продукты, которые восстанавливают pH внутренней среды организма, нейтрализуют ее закисленность, что ведет к ухудшению работы ЖКТ, состояния кожи, разрушению костной ткани, образованию камней в почках, плохому самочувствию.

Псориаз снижает качество жизни пациентов, что причиняет физический, психологический дискомфорт. Следствием этого могут быть трудности с социальной, трудовой адаптацией. Нередко сильный зуд препятствует нормальному отдыху, а высыпания на ладонях ограничивают работоспособность. Псориатические бляшки часто трескаются, долго заживают, из-за чего пациент испытывает болезненные ощущения на протяжении длительного времени. Особенно тяжело переносится чешуйчатая сыпь на волосистой части головы, которая в большинстве случаев вызывает отторжение. Вследствие этого, люди, страдающие псориазом, начинают неловко себя чувствовать в обществе, становятся социофобами.

Постоянная боль в суставах, зуд, стресс из-за чувства неудовлетворенности своим внешним видом приводят к прогрессированию психологических отклонений, проявляемых в виде повышенной тревожности, депрессии. Подобный дискомфорт испытывают ¾ части людей от общего количества больных псориазом. И только ¼ не испытывает психологического угнетения, не стремится к социальной изоляции.

Псориаз повреждает кожный покров, в результате дерма перестает выполнять свои функции. Нарушается водно-солевой баланс, страдает регуляторная способность поддерживания температуры тела, что способствует повышению нагрузки на сердце и почки.

Последствиями псориаза являются воспалительные заболевания кишечника, патологии сердца, сахарный диабет. Возможны следующие осложнения: ожирение, аритмия, инсульт, почечная недостаточность, ишемия, гипертония, инфаркт, атеросклероз, целиакия, рак, дефицит фолиевой кислоты, псориатический гепатит, гломерулонефрит, артрит. Тяжелые формы дерматологического заболевания приводят к эритродермии, пустулезному псориазу или Цумбуша.

Во избежание развития психологических, социальных и физиологических заболеваний, следует своевременно начинать лечение псориаза, пока не развились необратимые процессы в организме.

Поэтапное восстановление организма — диета Пегано

Разгрузочный деньСогласно заключениям американского ученого Джона Пегано, разработанная им одноименная схема питания помогает приостановить или полностью прекратить кожные высыпания (не только псориаз). Главное условие — соблюдать принципы диеты.

Стадии оздоровления организма:

  1. Очищение изнутри. Суть данного этапа — проведение процедур и разгрузочных дней для выведения токсических веществ из кишечника. Больному предлагается 2 варианта очищения организма (на выбор): трехдневная яблочная или пятидневная мультифруктовая диета. На протяжении данного периода следует принимать энтеросорбенты, принцип действия которых основан на «вынесении» шлаков, отравляющих веществ из организма. К ним относят: активированный уголь, Полифепан, Фильтрум, Энтеродез, Смекта, Полисорб, Энтеросгель. Возможные побочные эффекты: нарушение моторно-эвакуаторной функции кишечника, обеднение организма жирами, белками, витаминами, гормонами, запор или понос.

Среди биологически активных добавок, проявляющих адсорбирующий эффект можно выделить: Эубикор, Энтегнин, Нутриклинз, Спирулина, шелуха подорожника. Не будет лишним пройти курс колонотерапии.

  1. Режим питания. После очищения кишечника следует придерживаться специальной диеты, препятствующей повторному попаданию шлаков и токсинов в организм. Основа рациона — фрукты, овощи, нежирные сорта мяса, рыбы, яйца, молочные изделия, злаки.
  2. Восстановление позвоночника. Согласно заключениям Джона Пегано проблемы со спинным хребтом нарушают кровоток в клетках эпидермиса, которые могут вызвать высыпания на коже. В данном случае для профилактики неправильного положения позвоночных дисков следует каждый день выполнять физические упражнения.
  3. Восстановление дермы. Для ускорения очищения кожных покров от токсинов рекомендуется регулярно посещать сауну, баню, принимать паровую ванну, обратиться к косметологу.

Псориаз – хроническое заболевание, в патогенезе которого особую роль занимает фактор стресса. Сильное эмоциональное потрясение может вызвать обострение дерматологической проблемы.

Согласно исследованиям установлено, что 25 % людей больных псориазом испытывают угнетающие эмоции относительно своей внешности, склонны к депрессии, думают о суициде.

Режим питания

Питьевой режимДиета Пегано построена на поддержании кислотно-щелочного равновесия в организме. До 30 % ежедневного меню приходится на продукты, закисляющие внутреннюю среду (молоко, яйца, растительное масло, рыбу, птицу, мясо, злаки) и до 80 % на щелочеобразующие (овощи, соки, минеральные воды, фрукты).

Принципы правильного питания против псориаза:

  1. Питьевой режим. Для улучшения состояния внешних покров необходимо провести очистку организма от шлаков. Для этого следует пить чистую воду, минимум 2 л в сутки. При необходимости принимать мочегонные средства, настои лечебных трав, травяные чаи.
  2. Витаминизация организма. Свежевыжатый сок из овощей или фруктов – обязательная составляющая ежедневного рациона.
  3. Добавление лецитина в пищу. Натуральная пищевая добавка, выделенная из яичных желтков, тканей животных или растений, стимулирует восстановление щелочного баланса в организме

Рекомендуемая суточная норма гранулированного лецитина — 15 г.

  1. Контроль дефекации. Для нормального функционирования пищеварительного тракта и очищения дермы от высыпаний рекомендуется следить за ежедневным опорожнением кишечника. В целях нормализации стула полезно каждый день натощак принимать 15 г оливкового масла, кушать инжир, чернослив, абрикосы, урюк и курагу.
  2. Соблюдать правила здорового питания: не совмещать прием белков с углеводами, цитрусовых с молочными продуктами, фруктов со злаками, мучными изделиями, а также крахмалосодержащих овощей с мясом.
  3. Обогатить рацион клетчаткой, она способствует очищению толстой кишки. К продуктам, богатым пищевыми волокнами относят: цельнозерновые каши и хлеб, фрукты, миндаль.
  4. Исключить из диетического рациона соленые, консервированные, жаренные, копченые изделия. А также продукты, содержащие искусственные красители, добавки, много сахара и жиров.
  5. Умеренность в еде. Пищу принимать небольшими порциями, в противном случае она создаст нагрузку на ЖКТ, что замедлит работу пищеварительной системы и процесс очищения организма в целом.
  6. Меньше стрессов. На нервной почве псориаз усугубляется: появляется сильнейший зуд, новые высыпания, прогрессируют воспалительные процессы. Людям с дерматологическими заболеваниями предпочтительно избегать конфликтов, волнений, неприятных ситуаций. После рабочего дня рекомендуется устраивать минутки релаксации. Доказано, что книги и тихая спокойная музыка эффективно борются со стрессом.

Здоровый образ жизниПсориаз – хроническая патология, для минимизации ее обострений следует вести здоровый образ жизни с соблюдением диетических рекомендаций, направленных на увеличение pH среды кожи. Желательно отказаться от курения, исключить прием кофе. Все блюда запекать в духовке, отваривать или готовить на пару.

Разрешенные и запрещенные продукты

Акцент в питании по системе Пегано делается на пищу, которая усиливает ощелачивание дермы. Суть методики состоит в самолечении организма по средствам подбора верных продуктов и соблюдения правильного питания. В рационе не должна преобладать «кислая» еда (мясо и крупы), поскольку в большом количестве они нарушают работу органов пищеварения, ослабляется усвоение железа и кальция, процветают болезни, повышается накопление жира.

Помните, клетки могут нормально функционировать только при щелочной pH внутренней среды. В противном случае они начинают погибать. Интересно, что смещение кислотно-щелочного равновесия в сторону закисления служит фундаментальной базой для развития онкологических проблем.

Разрешенные продукты:

  1. Фрукты. Это основа правильного питания при псориазе. Для профилактики рецидивов заболевания полезно употреблять виноград, вишню, изюм, ананасы, папайю, манго. Яблоки разрешается кушать исключительно в запеченном виде. Цитрусовые — под запретом.
  2. Овощи. Выступают вторым по степени важности продуктом, поскольку помогают поднять pH среды дермы естественным путем. Овощи рекомендуется употреблять в свежем виде, так они предоставляют максимальную пользу для организма человека. Термическая обработка снижает количество нутриентов, за счет чего уменьшается их пищевая ценность.

Упор в питании на диете Джона Пегано следует сделать на фасоль, брокколи, морковь, сельдерей, огурцы, свеклу.

  1. Мясо. Разрешается вводить в рацион только нежирные сорта: баранину, курицу, кролика. Допустимый способ термообработки: варка, на пару. Мясо должно быть максимально постным, поэтому перед приготовлением с него снимают кожу, убирают жир.
  2. Рыба. Представляет собой источник незаменимых аминокислот, природных белков, который не снижает pH среды дермы и не закисляет организм. Рыбу включают в меню 2 раза в неделю. Ее рекомендуется готовить в пароварке или отваривать. Лучше всего включать в рацион морские сорта рыбы, богатые полезными омега жирными кислотами: тунца, форель, корифена, сардины, палтуса, осетра.
  3. Яйца (всмятку). Поставляют в организм незаменимые аминокислоты и лецитин. Допустимая недельная норма — 2 шт.
  4. Злаки. Из цельного зерна кукурузы, гречки, риса, ячменя и пшеницы готовят каши, сваренные на молоке или воде.
  5. Молочные продукты. Помогают активному функционированию иммунной системы, восполняют запасы кальция в организме, способствуют восстановлению очагов псориатического поражения дермы.

 

Кисломолочные продуктыКисломолочные изделия необходимо выбирать с минимальной жирностью. Для диетического стола допускаются: сметана, молоко, йогурт, кефир, творог.

Для полноценного переваривания пищи в организм должно поступать достаточное количество чистой воды (не в виде сока, чая). Минимальная суточная норма составляет 2 л. Приветствуется прием щелочной минеральной воды: «Боржоми», «Ессентуки», «Лужанская», «Свалява», «Поляна Квасова», «Набеглави», «Дилижан».

Запрещенные продукты при псориазе:

  1. Цитрусовые фрукты (кроме лимона).
  2. Жирное мясо: индюк, утка, гусь, свинина. Любые колбасы — под запретом.
  3. Уксус. Органическая кислота снижает pH среды дермы.
  4. Хлебобулочные изделия из муки в/с и кондитерская продукция, содержащая обилие легко усваиваемых углеводов.
  5. Алкоголь, кофе, черный чай.
  6. Овощи семейства пасленовых: баклажаны, перец, картофель, помидоры.
  7. Жирная молочная продукция: сливочное масло, сливки.
  8. Грибы, маринады, соления.
  9. Морепродукты: моллюски, креветки, омары, крабы.

Во время прохождения диеты Пегано из рациона больного исключаются острые блюда, сдобренные большим количеством пряностей. Они усугубляют течение заболевания.

Меню диеты

Рацион формируют на основании списка разрешенных продуктов исходя из собственных предпочтений. Главные условия решения дерматологических проблем — пить много чистой воды, кушать ощелачивающие овощи и фрукты, не переедать.

Примерное меню диеты Пегано на неделю

Меню диеты Пегано на неделюДень № 1:

  • завтрак — овсянка, приготовленная на соевом молоке с добавлением горсти изюма и 5 мл меда — 250 г;
  • второй завтрак — банан — 1 шт;
  • обед — пюре из отварных овощей — 200 мл, рыба на пару — 150 г;
  • полдник — запеченное яблоко — 1 шт;
  • ужин — свежие овощи — 200 г, яйцо всмятку — 1 шт.

День № 2:

  • завтрак – гречка — 200 г, листья салата, помидор — 1 шт;
  • второй завтрак — абрикосы — 3 шт;
  • обед — омлет из 1 яйца, суп-пюре из брокколи — 200 г, цельнозерновой хлеб из ржаной муки — 1 ломтик;
  • полдник — йогурт — 150 мл;
  • ужин — отварная спаржевая фасоль — 150 г, отварная куриная грудка — 150 г.

День № 3:

  • завтрак — смузи из черной смородины, банана и яблок, нежирного йогурта — 250 г;
  • второй завтрак — кефир 1 % — 200 мл;
  • обед — отварной нешлифованный рис — 200 г, салат из моркови, огурцов и сельдерея — 100 г;
  • полдник — персик — 1 шт;
  • ужин — пекинская капуста и куриное филе — по 100 г.

День № 4:

  • завтрак — творог 9 % с изюмом — 250 г;
  • второй завтрак — манго или грейпфрут — 1 шт;
  • обед – отварная курица — 150 г, салат из огурцов и капусты — 200 г;
  • полдник — травяной чай с медом — 200 мл;
  • ужин — каша из ячменя — 100 г, тушеное овощное соте из помидоров, кабачков — 150 г.

День № 5:

  • завтрак — овсянка с изюмом, орехами — 200 г, йогурт без добавок — 100 г;
  • второй завтрак — сырники на пару — 100 г;
  • обед — уха — 200 г; салат из винограда, груш, сельдерея, сдобренный лимонным соком — 150 г;
  • полдник — орехи (фундук) — 25 г;
  • ужин — вегетарианские морковные котлеты на пару — 2 шт, пюре из цветной капусты — 150 г.

День № 6:

  • завтрак — запеченная тыква с кроликом — 200 г;
  • второй завтрак — вишня — 80 г;
  • обед – «паровая» форель — 200 г, листья салата, огурец — 1 шт;
  • полдник — запеченное яблоко — 1 шт;
  • ужин — пшеничная каша — 150 г, салат со свеклы и чернослива — 100 г.

День № 7:

  • завтрак — постные куриные котлеты — 2 шт, морковный салат, сдобренный соком лимона — 150 г;
  • второй завтрак — изюм — 50 г;
  • обед — постный борщ — 250 мл, омлет из 1 яйца;
  • полдник — виноград — горсть;
  • ужин — кукурузная каша — 150 г, тушеная капуста — 100г.

Как правило, диета Пегано хорошо переносится. Несмотря на низкую калорийность дневного рациона больной не ощущает приступа голода и всегда может его утолить при помощи разрешенных продуктов (фруктами, овощами, зеленью, водой).

Рецепты диетических блюд

Овсяная кашаЛюдям, страдающим псориазом следует употреблять постную нежирную пищу, богатую клетчаткой и избегать мучных изделий, консерваций, копчений, острых и жаренных блюд.

Рецепт № 1 «Овсяная каша»

Ингредиенты:

  • вода — 1 л;
  • растительное масло — 30 мл;
  • цельная овсяная крупа — 200 г;
  • соль или сахар — по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Крупу сполоснуть, залить очищенной водой, оставить до набухания зерен минимум на 3 часа, а лучше на ночь.
  2. Перед варкой жидкость слить, крупу еще раз промыть. Злак залить холодной водой (600 мл), поставить на огонь, довести до кипения, готовить 30 минут. После чего ввести еще 400 мл жидкости, варить до загустения.
  3. Перед окончанием приготовления кашу посолить или посахарить, добавить растительное масло.

Овсянку подают с фруктами, сухофруктами или овощами.

Рецепт № 2 «Диетические куриные котлеты»

Ингредиенты:

  • морковь — 1 шт;
  • холодная вода — 50 мл;
  • куриное филе — 4 шт;
  • растительное масло — 15 мл;
  • яйцо — 1 шт;
  • перец, соль, лук, травы — по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Филе промыть под водой, нарезать на куски.
  2. Морковь очистить от шкурки, измельчить, обжарить на растительном масле.
  3. Мясо пропустить через мясорубку, добавить соль, специи, яйцо. Ввести морковь. Из полученной массы сформировать котлеты, которые помещают в пароварку, накрывают крышкой. Длительность приготовления — 8 минут.

Куриные котлеты подают со свежими или тушеными овощами. Блюдо считается полезным, вкусным и безопасным для фигуры.

Вывод

Диета Пегано – низкокалорийная программа питания, направленная на очищение организма изнутри, выведение накопившихся шлаков, токсинов, которые являются причиной развития кожных заболеваний. В частности, псориаза. Если кишечник работает неправильно, ядовитые соединения не выводятся, они проникают в лимфу, кровь, что ведет к общему отравлению организма. В результате легкие и почки — выделительные системы, начинают страдать, а токсины выделяться через дерму.

Согласно заключению Джона Пегано, сбои в функционировании кишечника обусловлены употреблением гормональных препаратов, кортикостероидов, большого количества углеводов, алкоголя, кофеина, антибиотиков. Кроме того, инфекционные заболевания также могут стать причиной нарушения эвакуаторной функции.

Основные принципы лечения псориаза: очищение организма изнутри, снаружи (при помощи косметических процедур), восстановление нормальной работы позвоночника. Диета Пегано подразумевает исключение из меню запрещенных- и акцент на щелочеобразующих продуктах питания, соблюдение питьевого режима, витаминизацию организма фруктами, овощами, свежевыжатыми соками, добавление лецитина в еду, контроль дефекации, умеренность в пище. Кроме того, следует избегать стрессов, нервного перенапряжения, которые вызывают прогрессирование заболевания, появление новых высыпаний. Только при соблюдении данных условий можно улучшить состояние кожи.

Интересное в сети:
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Подпишитесь на обновление блога:

Витамины

А B B1 B2 B3/PP В4 В5 B6 H/B7 B8 B9 H1/B10 B11 B12 B13 B15 B16 B17 C D D1 D2 D3 D4 D5 E F K K1 K2 N P U

Инфографики

Инфографики

Похожие статьи

Справка
Карта сайта

© 2017 Food and Health