Диета на морской капусте

Диета на морской капустеМорская водоросль ламинария — гость из тихоокеанских вод. Её добывают на Дальнем Востоке и привозят в свежем, сушеном или консервированном виде. Сама по себе бурая водоросль — продукт, наполненный полезными минералами, витаминами, кислотами и макроэлементами. О лечебных и диетических свойствах продукта диетологам и врачам известно с древних времён, поэтому появление диеты на основе морских водорослей вполне ожидаемо.

Схема питания с морской капустой, как и прочие экспресс-диеты, рассчитана на стремительный сброс веса в течение короткого срока — придерживаться диеты с морской капустой дольше недели не рекомендуется. Однако существенное её отличие от остальных диет на основании одного-двух продуктов в том, что, кроме снижения веса, подобная схема питания помогает побороть дефицит йода, который, к сожалению, является частым спутником городских жителей. Почему морская капуста настолько популярна как составляющая диетического рациона?

Ламинария — источник здоровья для человека

Ещё в Древнем Китае было известно о лечебных свойствах бурых водорослей, поэтому их применяли и как пищевую добавку, и как лекарство от некоторых заболеваний. По содержанию йода морская капуста — в рядах лидеров среди всех пищевых продуктов, также в ней есть значительное количество магния, брома, железа, калия и других элементов. Полисахариды и полиненасыщенные жирные кислоты в составе водоросли делают её эффективным средством в борьбе и профилактике болезней щитовидной железы, ишемической болезни сердца, повышенного давления, атеросклероза, онкологических заболеваний. Употребление ламинарии способствует очищению организма от токсических веществ, шлаков, солей тяжёлых металлов, и помогает снизить уровень холестерина в крови. Продукт известен и своими противовоспалительными свойствами. Регулярное употребление морской капусты повышает иммунитет, улучшает самочувствие и повышает работоспособность. Из-за своей структуры и химического состава водоросль обладает лёгким слабительным эффектом и стабилизирует работу кишечника. Из этого продукта добывают некоторые добавки, используемые в пищевой промышленности, например, альгиновую кислоту, альгинат натрия, агар.

Характерный запах йода и морской воды может сначала вызывать дискомфорт при употреблении, однако, во-первых, к нему легко привыкнуть, во-вторых, получаемая от продукта польза точно перекроет все вкусовые особенности.

Водоросль является низкокалорийным продуктом: в 100 г содержится всего 24,9 ккал, а также 0,9 г белков, 0,2 г жиров и 3 г углеводов.

Вся польза продукта представлена в таблице ниже.

Витамин А2,5 мкг
Витамин В10,04 мг
Витамин В20,06 мг
Витамин В60,02 мг
Витамин В92,3 мкг
Витамин C2 мг
Витамин РР0,4 мг
Ниацин0,4 мг
Калий970 мг
Кальций40 мг
Магний170 мг
Натрий520 мг
Сера9 мг
Фосфор55 мг
Железо16 мг
Йод300 мкг

Как выбрать продукт для употребления

ЛаминарияВ ассортименте магазинов к продаже чаще всего предлагается сушёная или маринованная водоросль. Реже можно найти замороженную ламинарию. Морская капуста при любом виде обработке практически не теряет своих полезных свойств.

Сушёная ламинария продаётся в аптеках или в магазинах продуктов азиатской кухни. В таком виде в водоросли не содержится консервантов и соли, поэтому и польза от неё максимальна, а её употребление способствует выведению лишней жидкости и снятию отёчности.

Сушёная морская капуста готовится в два этапа: сначала она на 8-10 часов заливается холодной чистой водой, после чего промывается. После этого водоросли заливают водой с лимонным соком из расчёта 1 лимон на 1 литр воды, и варят в течение 10 минут. Сок лимона позволяет уменьшить специфический запах водорослей.

Сухая неприготовленная капуста может храниться до 3 лет в сухом прохладном месте.

Замороженные водоросли сначала размораживают, после вымачивают в чистой воде несколько часов, промывают и варят 15-20 минут. После этого они готовы к употреблению.

Готовая ламинария с добавлением масла, уксуса, приправ, добавок в виде соусов, овощей или рыбы консервируется поваренной солью и антисептиками, после чего надежно упаковывается в безопасную тару. Такая обработка позволяет сохранить большинство полезных веществ в составе продукта, хотя и менее подходит для диетического питания. Если всё-таки выбирать такой вид морской капусты, нужно обращать внимание на упаковку — она должна быть целой, надежно закрытой и прозрачной, чтобы можно было рассмотреть сами водоросли. Структура отдельных листиков должна хорошо просматриваться, продукт не должен выглядеть как слипшееся месиво.

Виды диеты на морской капусте

Водоросль часто выбирают для разгрузочных дней — в течение такого дня можно употреблять только этот продукт в количестве до 400-500 г и пить от 1,5 до 2 литров воды или зелёного чая. Такие разгрузки помогут прийти в себя после праздника, застолья или банкета. Однако нужно помнить о том, что подобное жёсткое ограничение в еде, даже на один день, может спровоцировать обострение хронических заболеваний вроде гастрита или язвы желудка.

Ещё один тип диеты рассчитан на 3 дня и представляет собой продлённый вариант разгрузки: тот же строго ограниченный набор продуктов употребляется 3 дня. В результате можно сбросить от 3 до 8 килограммов лишнего веса, однако нужно принять во внимание возможный вред от такого способа питания и заранее проконсультироваться с диетологом.

Самая популярная программа питания водорослями для похудения — семидневная.

Схема диеты для новой фигуры за неделю

Морская капустаНедельный вариант питания состоит из очень ограниченного меню: 300 г морской капусты и 300 г морепродуктов ежедневно. Обязательно употребление минимум 2 л жидкости — воды или зелёного чая. Пищу делят на 5 приёмов с равными промежутками времени между ними. Лучше на этот период прекратить тяжёлые силовые тренировки и добавить незначительные физические нагрузки на организм, например, пешие прогулки. В результате можно потерять от 3 до 5 килограммов.

Более жёсткая программа похудения предусматривает потребление 150 г водоросли и 150 г варёного белого мяса на день. Правила насчёт 5 приёмов пищи, баланса жидкости и наличия физических упражнений аналогичны. При этом уходит 6-8 килограмм лишнего веса.

Если же возникают сложности в соблюдении голодного рациона с минимумом продуктов, есть более щадящая программа питания. В ней можно сочетать не только ламинарию и мясо — в рацион добавляют также овощи, фрукты и яйца, но и результат будет не столь значительным, не более 4-5 килограмм за 7 дней.

Для этой схемы похудения можно приготовить простой салат из морской капусты, яблок и сельдерея. Ингредиенты:

  • 8 листов сушеной морской капусты;
  • 2 крупных яблока;
  • 1 кг сельдерея;
  • пучок петрушки.

Сельдерей и чищенные от шкурки яблоки натираются на тёрку, ламинария ломается руками. Ингредиенты перемешивают и добавляют к ним мелко нарезанную петрушку. Лучше обойтись без соли, а для заправки салата сгодится 1 столовая ложка кунжутного или тыквенного масла.

Преимущества и недостатки диеты, противопоказания

К противопоказаниям диеты на морской капусте относятся:

  • гиперфункция щитовидной железы;
  • нефрит и нефроз;
  • хронический фурункулёз;
  • аллергия;
  • беременность и кормление грудью;
  • туберкулёз;
  • обострение хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Сама морская капуста содержит широкий спектр полезных для здоровья веществ, которые помогают всем системам организма нормально функционировать. Употребление этого продукта положительно скажется на самочувствии. Кроме того, он имеет свойство подавлять чувство голода и уменьшать аппетит. Ещё один плюс от диеты — нормализация работы кишечника.

Главное достоинство этой схемы питания — реальное снижение веса за 7 дней, при условии строгого самоконтроля без поглощения запрещённых продуктов.

Среди недостатков — отсутствие нужного количества жиров, сложных углеводов и белков в рационе. По этой причине он не является полностью сбалансированным, и придерживаться его более, чем в течение недели, не рекомендуется. Также первые несколько дней могут сопровождаться слабостью и головокружениями, так как диета относится к голодным, с ограниченным количеством калорий.

Отзывы худеющих с помощью морской капусты

Количество сброшенных килограммов зависит больше всего от длительности диеты и калорийности сопутствующих продуктов. Диета действительно позволяет добиться снижения массы тела, однако если после выхода из диеты продолжать вести нездоровый образ жизни с неправильным питанием, вес начинает очень быстро возвращаться к прежней цифре.

Отзывы диетологов говорят о том, что диета на морской капусте, как и другие монодиеты, не является панацеей для поддержания постоянного уровня нормального веса. Она подходит только для того, чтобы резким рывком сбросить массу, которую частично составляют отёки и застоявшаяся в организме жидкость.

Морепродукты, к которым относится ламинария, составляют важную часть здорового рациона. Водоросль, богатая витаминами, йодом и другими полезными составляющими, отлично подходит для диетической «перезагрузки» — программа похудения на её основе имеет немало поклонников, так как даёт видимый результат уже в первые дни.

 
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Справка
Карта сайта

© 2017 Food and Health