Диета БУЧ

Да, мне действительно удалось сбросить 61 килограмм. Как?
Я записалась на прием к врачу-диетологу и мне настоятельно рекомендовали ...

Диета БУЧДиета БУЧ, или белково-углеводное чередование, строится на принципе грамотного потребления белков и углеводов. Такой рацион используют спортсмены и бодибилдеры перед выступлениями и соревнованиями. Линии рельефа молодых и спортивных становятся четкими благодаря полному сжиганию подкожного жира без потери мышечной массы. Оценив достоинства «сушки», сообразительный прекрасный пол тут же присвоил эту технику себе.

Подробнее о БУЧ диете

Изначально, худеющие, в большинстве своем, делились на два враждующих лагеря. Одни «поклонялись» углеводной еде, вторые «охотились» на белковую.

Белок, или протеин, выполняет пластическую функцию и многие другие в нашем организме. То есть, с его помощью строятся ткани, органы, клетки и мышцы. Кроме того, половина необходимых нам гормонов состоит из него же. Больше всего протеина содержится в мясе, рыбе, печени, почках и яйцах. Исключение его из рациона плохо сказывается на тонусе мышц. При белковой диете под запретом оказываются углеводы: сухофрукты, сладкие напитки, макароны, белый хлеб, манная крупа, мед и др. Плюс такого рациона в том, что можно похудеть, не голодая при этом. Исследования, проведенные в Мексике, привели к выводу, что отказ от белка может стать причиной появления рака молочной и поджелудочной желез.

К мексиканским ученым, видимо, не прислушались последователи углеводной диеты. Они, напротив, отказались от протеина и не стали ограничивать себя в необходимой глюкозе.

Углеводы – главный источник энергии для человека. Быстро расщепляясь в организме, они высвобождают нужный заряд для работы всех органов. Кроме этого с их помощью происходит обмен веществ, ферментация, выработка секреции. Соблюдающие углеводную диету отдают предпочтение цельнозерновому хлебу, всевозможным кашам, бобовым и сладостям. Принцип такого рациона тот же: сжечь накопленное. Но, использовав весь резервный запас жира, организм ищет новые источники для выработки энергии и под его прицелом оказывается именно мышечная ткань. Также, такой режим приводит к потере и недостаче важных витаминов: А, Е, К. Это сказывается на состоянии волос, кожи и ногтей.

Таким образом, чтобы быстро похудеть, стать красивее и здоровее, нам нужны абсолютно все составляющие. К счастью всех, кто стремится к идеальному телу и боится нанести урон здоровью, разработана БУЧ диета.

Как следует из названия, суть ее проста – чередование поступления белков и углеводов. Это позволит избавиться от ненужного веса и сохранить мышечный тонус. Главное отличие этого режима в том, что уходит именно жир, а не вода, как во многих других диетах. И результат, как правило, сохраняется намного дольше.

Схема для БУЧ диеты

Белковая едаВся программа может занять от 4 до 30 дней. Можно выбрать для себя любой подходящий отрезок, в зависимости от набранного веса и желаемого результата. Главное, чтобы число дней на диете было кратным четырем, потому как самая распространенная и эффективная схема следующая:

  1. Первый и второй день – белковая еда и минимум углеводной.
  2. Третий – углеводная.
  3. Четвертый день – сбалансированное потребление и белков, и углеводов.

Люди, хорошо изучившие свое тело, например профессиональные спортсмены, могут менять эту последовательность. Главная идея в том, чтобы вовремя пополнить потерянные запасы сахара и протеина. Это не истощает мышцы, но препятствует накоплению жира. Сама схема может повторяться сколько угодно раз. Главное помнить, что БУЧ – это особый режим. Поэтому нужно давать организму отдохнуть.

Меню БУЧ диеты на 6 дней

Для правильного и эффективного действия чередования, в день должно быть от 4 до 6 приемов пищи.

Меню БУЧ диеты на 6 дней
День 1 – белковыйЗавтрак: одно вареное яйцо, овощной салат с маслом льна, чай без сахара.

Ланч: немного творога с корицей.

Обед: тушеная куриная грудка с овощами.

Ужин: запеченная рыба среднего размера.

День 2 – белковыйЗавтрак: омлет из двух яиц, несладкий чай.

Ланч: стакан кефира.

Обед: кусочек рыбы на пару с овощами.

Ужин: куриная грудка с овощами.

День 3 – углеводныйЗавтрак: овсяная каша, чай.

Ланч: банан.

Обед: макароны из твердых сортов пшеницы.

Ужин: рис на пару с овощами.

День 4 – сбалансированныйЗавтрак: овсяная каша.

Ланч: хлебец с творогом или сыром.

Обед: рис и куриная грудка на пару.

Ужин: рыба с овощами, немного сухофруктов.

День 5 – белковыйЗавтрак: творог с изюмом.

Ланч: стакан ряженки.

Обед: рыба, салат из овощей с растительным маслом.

Ужин: паровая грудка.

День 6 – белковыйЗавтрак: одно вареное яйцо, овощи, чай.

Ланч: хлебец с сыром.

Обед: тушеные овощи с рисом.

Ужин: запеченная рыба.


Мясо нужно очистить от всего лишнего: прожилки, прослойки жира. Овощи лучше брать свежие, но можно и замороженные. Духовку заранее включить на 180 С. Все ингредиенты выложить в рукав для запекания или фольгу. Главное – не солить! Можно добавить укроп, свежий или сушеный. Выпекать 60 мин. Готовое блюдо полить одной чайной ложкой льняного или кунжутного масла.

Банановый торт для углеводного дня

Банановый тортНам нужно:

  • банан (2 шт);
  • творог (3 ст. л);
  • мед (1ч. л);
  • орехи (1 ст. л)

Бананы нужно порезать на мелкие кусочки. Миксером или в блендере тщательно перебить банан. Масса должна получиться легкая, с пеной. Туда же добавляются творог, мед и орехи. Торт может быть любой формы. Сверху можно посыпать семечками кунжута или подсолнечника. Все приготовление занимает 15-20 минут.

Продукты на БУЧ диете

Преимущество этой диеты в том, то меню можно составлять на свое усмотрение, ориентируясь на количество протеина и углеводов.

Рассчитывать рацион нужно исходя из собственного веса. Так, в первые два дня на 1 кг веса допустимо 3 гр белка, а углеводов 0,5- 1 гр. В третий день наоборот белок – 0,5-1 гр, углеводов – 3-4 гр. И в последний сбалансированный – примерно поровну того и другого по 2-3 гр.

Для правильного составления меню БУЧ диеты полезно подробно разобраться, что содержат продукты и в каком количестве.

Продукт (на 100 гр)Белки (гр)Углеводы (гр)
Баранина16,3
Телятина19,7
Свинина жирная11,4
Свинина нежирная16,4
Говядина18,9
Кролик20,7
Курица20,8
Гусь16,1
Утка16,5
Молоко2,84,7
Брынза17,9
Сметана 20%2,83,2
Ряженка3,04,1
Творог жирный14,01,3
Хлеб черный6,840,7
Банан1,522,4
Яблоки0,411,3
Картофель2,019,7
Морковь1,37,0
Капуста1,85,4
Рис7,077,0
Гречка13,068,0
«Геркулес»11,049,24
Овсянка11,049,94
Макароны10,4074,90
Сушки11,073,0
Булочка сдобная7,6156,80
Сахар100,0

12 недель диеты Пауэлл

Подсчет калорийСреди тех, кто активно худеет в спортзале, очень популярен, так называемый «Классический цикл». Он разработан американскими тренерами Хайди и Крисом Пауэлл. Такая система очень проста в применении, поскольку базируется на знакомом подсчете калорий. Начало диеты весьма приятно, нужно хорошенько «загрузить» организм, набрав 2 500 калорий. Белки и углеводы каждый день сменяют друг друга в соотношении 30:70. Далее на неделю:

День 1: 1200 калорий, белковый.

День 2: 1500 калорий, углеводный.

День 3: 1200 калорий, белковый.

День 4: 1500 калорий, углеводный.

День 5: 1200 калорий, белковый.

День 6: 1500 калорий, углеводный.

День 7: 2000 калорий, без ограничений.

Автор этой методики рекомендует соблюдать данный режим на протяжении 12 недель.

Эта диета набрала такую популярность в Америке, что ей заинтересовались ученые.

Университетский госпиталь в Южном Манчестере провел исследования при участии двух групп женщин. Одни следовали системе Пауэлл и тренировались, вторые – получали те же нагрузки, но на другой диете. В первом случае испытуемые потеряли в среднем 4,5 кг, вторые только 2,5 кг.

Белково-углеводная диета Малышевой

Известная телеведущая Елена Малышева, по совместительству еще и врач-кардиолог, вывела несколько главных советов, как придерживаться чередования. В своей «похудательной» телепрограмме она рассмотрела, кажется, все доступные методы потери веса. Не осталась без внимания и БУЧ. Среди ее рекомендаций:

  • готовьте еду заранее;
  • в день выпивайте не менее 2 литров воды;
  • чередуйте углеводы и белки ежедневно;
  • исключите полностью соль и специи.

Соблюдать такой режим сама доктор рекомендует не более 10 дней. Из продуктов понадобится только яйца, курица и немного овощей. В первый день нужно съесть яйцо на завтрак и зелень, а на обед и ужин – вареная курица. Во второй – только салат «Щетка». Он состоит из сырых: капусты, моркови и свеклы. Нашинкованные овощи нужно смешать с лимонным соком и есть маленькими порциями по 7-8 раз. Затем точно такое же меню чередуется каждый день. Потеря в весе гарантированно составляет 5-6 кг.

Диета БУЧ на месяц

УсталостьАмериканский диетолог Джейсон Хантер разработал более длительную, но крайне щадящую диету БУЧ на 30 дней. Как полагает ученый отказ от любого из составляющих недопустим. Если исключить углеводы, организм испытывает стресс и начинает резервировать запасы энергии. В результате это приводит к заметному упадку сил, слабой умственной деятельности, ухудшению памяти и общему снижению активности.

Безжировой режим приводит к тому, что «изголодавшийся» организм возвращает с трудом потерянные килограммы в геометрической прогрессии. К тому же, как акцентирует ученый, не все жиры вредные. Употребление полезных жиров также необходимо, как и витаминов.

Во всей программе 10 дней нужно принимать только углеводы, 10 дней немного углеводов, и еще 10 дней только белки.

День 1 – углеводный.

День 2 – низкоуглеводный.

День 3 – белковый.

И так рацион чередуется на протяжении месяца. Потреблять при этом нужно 1200 калорий, а для тех, кто занимается спортом – 1600. Есть следует по 5-6 раз в день, небольшими порциями и пить не менее 1,5 литра чистой воды. Такая программа позволяет надолго избавиться от ненужного «груза» без мышечной дистрофии и слабости.

Отзывы о БУЧ диете

Среди тех, кто уже попробовал эту популярную систему, отзывы в, большинстве своем, положительные. Не достичь ожидаемых результатов вышло только у тех, кто либо не соблюдал основные правила, либо срывался на протяжении 30 дней. Также попытки самолечения будут чреваты последствиями. Люди, страдающие хроническими заболеваниями кишечника и желудка, печени и почек не могут самостоятельно начинать какую-либо диету. Однако им частенько хочется побыть «сам себе доктор», в результате здоровье ухудшается, а диета становиться главным виновником.

При четком следовании схеме, человек теряет не менее 5 кг за месяц. Это довольно медленный результат, но долгосрочный. В зависимости от уже набранного веса, «отвес» может быть больше. То есть те, кто побольше – побольше и похудеют. Худеющие, успевшие пройти другие методы отмечают несколько неоспоримых плюсов. На БУЧ не приходится голодать, она легко совмещается с физическими нагрузками и не истощает организм.

 
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Подпишитесь на обновление блога:

Инфографики

Инфографики

Справка
Карта сайта

© 2017 Food and Health