Диета 80/10/10

Да, мне действительно удалось сбросить 61 килограмм. Как?
Я записалась на прием к врачу-диетологу и мне настоятельно рекомендовали ...

Диета 80/10/10Доктор Дуглас Грэм – основатель современной школы по сыроедению, спортивный тренер и автор знаменитой диеты 80/10/10. Основу этого принципа здорового питания составляют углеводы – 80% от всей потребляемой пищи, которые дополняются малым количеством жиров и белков – по 10%. Очевидно, что углеводы по системе Грэма – это сырая растительная пища, а не булочки и каши.

Книга «Диета 80/10/10» рассказывает своим читателям о том, как быстро похудеть, используя в пищу лишь сырые растительные продукты, преимущественно фрукты. Доктор Грэм превознес фрукты в своей методике похудения, сделав на них ставку. В книге говорится о том, что в один прием пищи можно есть только один вид фруктов, но количество можно не ограничивать вообще. Так дыни за раз можно съесть 3 килограмма, по мнению доктора. Такой подход вызывает много споров, но он имеет право на жизнь. Делая ставку на фруктовый рацион, создатель подхода понимает, что овощи хоть и являются прекрасной пищей, но их не всегда можно съесть в сыром виде. Сыроедение же – основа сжигания лишних калорий. К тому же, раз фрукты не надо готовить, значит, человек точно не станет употреблять вместе с ними масло для жарки, соль и перец, вредные приправы для усиления вкусовых качеств. В таком разрезе появляется много согласных попробовать диету Дугласа 80/10/10 в действии, жаль только, что далеко не каждый способен ее выдержать.

Особенности и азы диеты 80/10/10

Большое количество фруктовой пищи за один прием – главное правило сыроедения от Грэма. Таким образом можно получить необходимое количество калорий и притупить чувство голода. Однако самочувствие после такого рациона может быть не самым лучшим. Представьте, какую тяжесть и вздутие можно почувствовать, если сразу съесть 3 килограмма дыни, но стоит только ей начать усваиваться, как чувство голода возвращается вновь. То есть, придерживаясь диеты Грэма, можно постоянно есть фрукты и чувствовать себя то переевшим, то голодным. Чувства полного насыщения такая диета не дает. Это мешает подходу к потреблению пищи 80/10/10 стать полноценной диетой для многих, она способна служить только для организации разгрузочных дней не чаще, чем пару раз в месяц.

Если часто придерживаться фруктовой схемы питания по Грэму, организм может истощиться, ухудшится самочувствие, последуют головные боли и тошнота. Начинать такую диету, как и многие другие, нельзя без разрешения диетолога, иначе риск оказаться на больничной койке очень возрастает. Плюс ко всему при переходе на такой режим питания необходимо после консультации с врачами обязательно употреблять поливитамины, поскольку очень многих полезных веществ, необходимых организму каждый день, во фруктах попросту нет.

Дуглас Грэм «Диета 80/10/10» — несмотря на противоречивость позиции все же является настольной библией для тех, кто заботится о своем здоровье, снижении и поддержании веса, хочет долго оставаться молодым. Главный акцент в теории сделан на то, что по природе человек – плодоядное животное, призванное природой питать собственный организм исключительно плодами, которые не требуют ни термообработки, ни тщательного очищения. Вот почему овощи и корнеплоды категорически не подходят для питания по системе 80/10/10. Из овощной братии Грэм рекомендует употреблять в пищу лишь листовые салаты, в которых очень много витаминов. Они, по мнению доктора, способны заменить все остальные продукты, которыми следует дополнять фруктовую диету.

ФруктыКасательно большого содержания сахара во фруктах автор отмечает следующее. Необработанными и спелыми фруктами нельзя повысить уровень сахара, если не употреблять в пищу жиры. Именно жиры способствуют тому, что организм засорен, и, получая высокогликемическое питание, он превращает сахар из фруктов в его аналог в человеческом организме. К тому же, это все справедливо лишь для нездорового организма, поскольку при нормальном функционировании всех систем и отсутствии заболеваний сахар в крови стабилен и никак не связан с переменами в ежедневном меню.

Водная составляющая большинства фруктов позволяет им, хоть и нести в организм углеводы, но так же быстро их и выводить, не допуская перерождения в сахар. А если человек употребляет в пищу много жира, организм напряженно трудится и возникают проблемы с быстрым выводом поступающей пищи, соответственно, уровень сахара в крови увеличивается. Но причина тому не фрукты, а именно ранее съеденные жиры. Хроническая усталость, кандидоз и диабет также результаты потребления жирной пищи, хоть на первый взгляд хочется винить в этих проблемах именно пищу с большим содержанием углеводов.

Важнейшей составляющей диеты 80/10/10 ее автор считает ежедневные физические нагрузки, без которых она не работает. Спорт приводит в норму функционирование организма, способствует выработке гормона счастья, усиливает работу выводящих систем. Таким образом излишний сахар в кровь не поступит, он будет расщеплен и выведен.

Плюсы и минусы фруктовой диеты

Многие спортсмены, которые стали последователями Грэма в его диетологических ноу-хау, стали эффективнее работать, достигать лучших результатов, подчеркивая при этом, что их самочувствие и восприятие собственного образа жизни кардинально улучшилось. Диета Дугласа Грэма позволила людям, которые очень любят фрукты и овощи, безболезненно употреблять любимую пищу без оглядки на то, что многие считают такой подход к питанию вредным. Такие люди однозначно заметят улучшение самочувствия и уменьшение объемов тела в сжатые сроки. Принцип питания 80/10/10 является одной из самых питательных растительных диет, признанных в мире. К тому же, для вечно занятых людей диета Грэма – абсолютная находка. Фрукты можно повсюду носить с собой, перекусить ими легко при любых обстоятельствах, отсутствует необходимость долго что-то готовить, стоя у плиты. Не стоит забывать и об отличных очищающих свойствах фруктовой диеты, которые можно использовать и для полноценного образа жизни, и для эффективных разгрузочных дней.

Минусов у принципа питания 80/10/10 тоже достаточно. Главным является то, что выдержать подобные ограничения практически невозможно, если человек до того ел все подряд. Ничем не возможно заменить белок и жир, а тем более быстрыми углеводами. Истощение организма, не приученного к определенным канонам питания, может наступить очень быстро. Грэм рекомендует съедать не менее килограмма зеленолиственных овощей в день, чтобы восполнить дефицит необходимых веществ в организме, который «перевели» на фрукты. В общественных местах будет тяжело соблюдать диету, поскольку в каждом ресторане банан подадут скорее под соусом, нежели под кожурой.

Меню и рецепты от доктора Грэма

ДыняНа ежедневной основе по принципу питания 80/10/10 нужно употреблять много фруктов и лиственных овощей. Оптимальное соотношение всего того, что можно кушать в период соблюдения диеты, заложено в ежедневном меню автора системы питания. Вот примеры того, как можно питаться, находясь на системе питания 80/10/10. Вариант 1:

  • завтрак — спелая дыня — 3 килограмма;
  • обед — манго и бананы — в совокупности 2 килограмма;
  • ужин — абрикосы – 1 килограмм.

Более детальный и похожий на меню нормального питания вариант таков:

  • завтрак — арбуз или дыня;
  • ланч — сырые семечки;
  • обед — манго или бананы;
  • полдник — листовые овощи и/или абрикосы;
  • ужин — салатные листы с авокадо и томатный суп.

В последнем меню не указано точное количество разрешенных к употреблению продуктов, поскольку здесь подразумевается питание по потребности организма в данный момент. Рацион разбит на 5 приемов пищи, что уже выглядит более полноценно. К тому же, в таком меню присутствуют микс-блюда – салаты и супы. Ниже будут примеры рецептов этих блюд для диеты 80/10/10.

Рецепт томатного супа:

  • сделать пюре из 1 килограмма помидоров;
  • нарезать мелко красный лук, зелень и красный перец;
  • пропустить все компоненты через блендер.

Допустимо готовить салаты не только из овощей, но и из фруктов. В таких салатах нет никакой заправки, все ингредиенты отлично миксуются между собой и дополняют друг друга полезными веществами. Например, можно приготовить такой салат из абрикос, персиков и мякоти спелой дыни в равных пропорциях.

Рецепт авокадового салата:

Рецепты у диеты 80/10/10 — простые в исполнении, без сложного состава и термической обработки. Чем грубее овощ, используемый в меню, тем мельче его требуется измельчить или перетереть в блендере по методике Грэма для быстрого усвоения организмом.

Кому подходит диета Грэма

В первую очередь, на диету 80/10/10 стоит обратить внимание тем людям, которые хотят очень быстро похудеть, уменьшить объемы тела и почувствовать легкость в организме. Из-за тесной взаимосвязи такой системы питания и активного ежедневного спорта результат придет очень скоро.

Если человек не спешит худеть, но его мучают приступы тяжести в желудочно-кишечном тракте, диета Грэма может стать отличным способом разгрузить и очистить организм от шлаков и токсинов, а также ускорить обменные процессы. Поев неделю одни лишь фрукты и занимаясь спортом, можно уменьшить объем желудка, так что, даже окончив диету 80/10/10, съедать много тяжелой пищи уже не получится.

Ну и, конечно же, люди, которые очень любят свежие фрукты и постоянно их едят, могут без особого труда периодически питаться только ими. Они не будут страдать психологически от нехватки других продуктов, а необходимые питательные вещества и витамины они смогут потреблять в периоды перерывов в своем режиме питания.

Интересное в сети:
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Подпишитесь на обновление блога:

Инфографики

Инфографики

Справка
Карта сайта

© 2017 Food and Health