Безбелковая диета

Безбелковая диетаБезбелковая диета, прежде всего, – это не режим избавления от лишних килограммов, а система лечебного питания, которую традиционно рекомендуют пациентам с разнообразными заболеваниями почек. Она разработана не столько для решения проблемы лишнего веса, сколько для улучшения работы выделительной системы. Похудение в данном случае является, скорее, «побочным» эффектом.

Стоит отметить, что лишние килограммы при безбелковой системе питания действительно уходят. Впрочем, показатель довольно скромный — за 7-10 дней диеты отвес составит 2-4 кг. Потеря, казалось бы, небольшая. Однако, подчеркивают диетологи, важно другое: во время ограничения присутствия белка в рационе сердечно-сосудистая и выделительная система «отдыхают» и получают шанс на оздоровление. Поэтому, хотя желающим избавиться от большого количества лишних килограммов стоит поискать другую систему корректирующего питания, безбелковая диета все равно является полезной для организма.

Суть диеты

Стоит начать с того, что безбелковая диета — название в высшей степени условное. На самом деле при полном отсутствии в рационе белка нормальная жизнедеятельность априори невозможна, поскольку он участвует во всех обменных процессах в организме. Поэтому так называемая «безбелковая» диета всего лишь предусматривает снижение содержания белковых продуктов в меню.

Согласно информации Всемирной организации здравоохранения, ежедневная норма употребления белка для взрослого человека составляет 0,75 грамм на один кг массы тела. Безбелковая диета, используемая при заболеваниях почек, предусматривает, что этот показатель будет снижен до 0,55 грамм/кг. Не исключается и дальнейшее уменьшение содержания протеинов в рационе, вплоть до 0,3 г/кг — однако тогда необходим прием особой смеси аминокислот, чтобы организму не был нанесен серьезный вред.

Все дело в том, что белок — это строительный материал практически для всех тканей организма, и, прежде всего, для мышц. В том случае, если количество поступающего извне белка ограничено, организм в буквальном смысле слова начинает «сжигать» сам себя. Именно поэтому при подобной диете рекомендовано строгое ограничение любой физической нагрузки.

Кроме того, поскольку безбелковое питание призвано разгрузить выделительную систему, необходимо снизить потребление жидкости и соли. Только таким образом можно избежать отеков, которые часто развиваются при проблемах с почками. В сутки рекомендуется выпивать до 500 мл воды.

Показания для безбелковой диеты

ХлебНеобходимость в соблюдении диеты с ограничением протеинов возникает в тех случаях, когда организм самостоятельно не справляется с выводом продуктов метаболизма белков. Ограничить содержание белка в рационе следует тем, кто страдает от хронических или острых болезней почек, например, гломерулонефрита или почечной недостаточности.

Иначе говоря, напрямую с похудением эта диета не связана. Тем не менее, она способствует потере лишних килограммов за счет снижения потребления воды и присутствия в рационе исключительно низкокалорийной пищи. Кроме того, в отличие от большинства диет, безбелковая система питания категорически не сочетается с физическими нагрузками. Потому использовать ее лучше исключительно по рекомендации специалистов.

Рекомендуемые продукты

Одно из заблуждений, связанных с этой системой питания, состоит в том, что в рацион якобы должны входить исключительно продукты растительного происхождения. На самом деле это не так — диетологи считают целесообразным включение в меню животных белков как наиболее полноценных и легче всего усвояемых. Если вы все же решили перейти исключительно на растительную пищу, то не забывайте о необходимости употреблять особые смеси аминокислот.

Перечень разрешенных продуктов для безбелковой диеты довольно широк.

Хлебобулочные изделияБезбелковый хлеб; белый хлеб из пшеничной муки с добавлением отрубей
СупыРазрешены вегетарианские овощные супы
Мясо и рыбаВ очень ограниченном количестве, исключительно нежирные сорта
ЯйцаРаз в неделю — белковый омлет
Молочные продуктыВ очень ограниченном количестве цельное молоко, творог со сниженной жирностью, кефир и простокваша
ОвощиРазрешены в сырном или отварном виде картофель, морковь, цветная капуста, свекла, помидоры и огурцы
Сладости и десертыФрукты и ягоды, сахар, мед, желе
Макаронные изделияИсключительно специальные макаронные изделия для безбелковой диеты
ЖирыЛюбые жиры растительного происхождения
НапиткиНе слишком крепкий чай, отвары черной смородины и шиповника, разбавленные водой в пропорции 50:50

Обратите внимание, что абсолютно все блюда следует готовить, не добавляя в них соль. Овощи отваривайте в большом количестве воды.

Запрещенные продукты

КофеПри безбелковой диете в «черный список» попадают:

  • кофе, крепкий чай, сладкая газировка, алкоголь;
  • орехи и семечки;
  • маргарины, спреды, кулинарные жиры;
  • жирные сорта мяса, птицы и рыбы;
  • мясные, рыбные, грибные бульоны;
  • консервированные продукты, соления и копчености.

Обратите внимание, что в том случае, если необходимость соблюдать безбелковую диету продиктована заболеваниями почек, точный состав разрешенных к употреблению блюд должен составлять медицинский работник.

Безбелковая диета на неделю: варианты меню

Диетологи отмечают, что при использовании этой системы питания с целью похудения продолжительность подобной диеты не должна превышать семь дней. Тем, кто решил дать бой лишним килограммам с помощью ограничения белка в рационе, придут на помощь два варианта меню: более щадящий и жесткий.

Щадящий вариант меню

Этот один из вариантов дневного рациона при соблюдении диеты с низким содержанием белка. Те, кого не пугает однообразие, могут использовать данное меню в течение семи дней с минимальными вариациями, заменяя одни продукты другими из списка разрешенных.

Утро начнется с 25 г вязкой овсянки на воде, 30 г белого хлеба и 20 г яблочного джема. Жажду утолите половиной стакана чая с сахаром. В обед подкрепитесь салатом из очищенных огурцов (вес порции – 140 г). Обратите внимание, что заправку использовать нельзя. Также в меню будет овощной суп (250 г) и кусочек тушеной постной говядины (до 50 г). Ужинать предстоит салатом с растительным маслом (150 г), отварным рисом (150 г) и чаем.

Жесткий вариант меню

Более жесткий вариант меню предусматривает преимущественно овощной рацион. Если верить отзывам, те, кто сумеет продержаться на данной диете семь дней, теряют от пяти до десяти килограммов.

Понедельник: овощной день. Разрешены овощи в сыром виде из списка разрешенных. В общей сложности вы должны употребить не менее 1,5 кг за сутки.

Вторник: рацион такой же, как и накануне.

Среда: сырые овощи, яблоки и груши в неограниченном количестве.

Четверг: овощи в сыром и отварном виде. Соль не добавляем.

Пятница: салат из свежих овощей с добавлением небольшого количества сметаны или йогурта.

Суббота: меню такое же, как и накануне.

Воскресенье: овощи в сыром виде.

Диетологи подчеркивают, что данная диета не является сбалансированной. Более того, у нее экстремально низкая калорийность. Следовательно, любые нагрузки при использовании данной системы питания противопоказаны.

Противопоказания

Противопоказаний у безбелковой диеты немного. Данная система питания не подойдет для женщин в период беременности и лактации, а также для людей, которые только оправились от любых заболеваний. Кроме того, воздержаться от ограничения содержания белка в рационе стоит спортсменам.

 
 
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Подпишитесь на обновление блога:

Инфографики

Инфографики

 
Похожие статьи
 
Справка
Карта сайта

© 2017 Food and Health